Món gà không lối thoát là một món ăn cực kỳ hấp dẫn, chắc chắn ai lần đầu mới nghe sẽ cực kỳ tò mò về cái tên độc đáo này. Món gà không lối thoát còn được gọi là gà bọc sôi chiên giòn, món ăn với cách chế biến đầy sáng tạo hương vị thơm ngon mà chỉ cần nghe tên là thấy hứng thú rồi. Cách làm món gà không lối thoát là cả một nghệ thuật cần sự khéo léo của bàn tay người đầu bếp làm nên món ăn ngon không thể chối từ.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1kg gạo nếp thơm
+ 1 con gà ta ngon khoảng 1,3 kg đã mổ sẵn
+ 1 bó hành lá
+ 2 củ gừng
+ 1 lon nước cốt dừa
+ 3 củ hành tím
+ Muối, đường, hạt tiêu xay, hạt nêm

Cách làm món gà không lối thoát độc đáo tại nhà

Cách làm món gà không lối thoát

– Ngâm gạo nếp vào nước ấm trong hai giờ, rồi vớt ra để ráo.

– Gà làm sạch mổ moi, lấy hết nội tạng ra, cho gà vào ngâm trong âu nước muối pha loãng khoảng 10 phút, rồi vớt gà ra rửa sạch với nước.

– Hành lá nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.

– Gừng rửa sạch, băm nhỏ.

– Ướp thịt gà với nửa thìa cà phê hạt tiêu xay, 1thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, nửa thìa cà phê muối.

– Đợi cho nước trong nồi hấp sôi, cho gạo nếp vào, rưới lên gạo một ít nước cốt dừa, đặt gà lên trên hấp cùng.

– Khi gà vừa chín tới vớt riêng ra, đồ xôi đến khi xôi thật dẻo.

– Cho hành lá, gừng băm vào chảo dầu phi thơm.

– Trải xôi ra giấy bạc, rưới hành lá, gừng phi lên trên, đặt gà đã hấp vào giữa sau đó bọc kín xôi quanh con gà bằng cách cuộn giấy bạc lại.

– Thả gà bọc xôi vào chiên trong chảo ngập dầu, chờ đến khi lớp xôi bên ngoài vàng xuộm là được. Hoặc bạn có thể bọc giấy bạc cho vào lò nướng vàng.

– Lấy kéo sắc cắt xôi xung quanh rồi tách phần xôi ra, chặt gà thưởng thức cùng xôi ngon tuyệt.

Món gà không lối thoát hương vị thơm, ngọt, mềm ăn kèm với xôi chiên giòn, ngậy ngậy thơm mùi nước cốt dừa, một món ăn vừa ngon vừa nhiều dinh dưỡng đảm bảo cả nhà bạn đều mê.