Cách làm món ếch xào lăn ngon là công thức dùng để ăn kèm với bún hoặc bánh mì sẽ là ngon nhất và độc đáo nhất. Ngoài ra, cách làm ếch xào lăn cũng thích hợp để dùng như món ăn mặn trong thực đơn bữa ăn gia đình. Với sự hòa quyện tuyệt vời cùng sữa tươi, cốt dừa, cách làm ếch xào lăn ngon lại cực kì hài hòa, các nguyên liệu dùng để chế biến quyện đều với nhau tạo nên hương vị tuyệt vời. Với những hướng dẫn làm món ếch xào lăn sau đây, các chị em có thể chế biến thật thành công món ngon này rồi.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt ếch: 0,5 kg
+ Cà rốt: 1,2 củ, thái lát
+ Hành tím: một củ, đập dập, thái nhuyễn
+ Nấm rơm búp: 50 g
+ Hành tây: 1/2, bổ múi cam
+ Nước cốt dừa: 1 bát
+ Mộc nhĩ: 3 tai, ngâm nở, rửa sạch
+ Sữa tươi: 200 ml
+ Bột nghệ, dầu ăn
+ Mì chính, muối, tiêu, rau ngổ
+ Lạc rang đập dập

Cách làm món ếch xào lăn ngon độc đáo đến say lòng

Cách làm ếch xào lăn

– Thịt ếch rửa sạch, bỏ da, chặt miếng vừa ăn, ướp cùng mì chính, hạt nêm, tiêu cho ngấm.

– Nấm rơm búp rửa sạch, búp nào to thì bổ làm đôi.

– Hành tím đập dập, thái nhuyễn.

– Cho hành tím vào chảo phi thơm rôi xào ếch cho săn.

– Cho sữa và cốt dừa vào nấu nhỏ lửa cho ngấm.

– Gần xong thì cho hành tây + cà rốt + mộc nhĩ vào, đảo nhẹ tay để các nguyên liệu trộn đều và ngấm gia vị.

– Múc ra đĩa, cho rau ngổ, lạc rang lên trên, ăn cung bún hoặc bánh mì.

Cách làm món ếch xào lăn có sự khác biệt giữa hai miền Nam Bắc, nếu chế biến theo cách làm người miền Bắc thì thường sẽ xào khô, không dùng sữa, nhưng hương vị thơm ngọt của sữa và cốt dừa khi kết hợp trong món ăn này sẽ rất tuyệt và đáng để thưởng thức đó nha.