Cách làm món đậu phụ chiên sả món chay ngon mới lạ

Cách làm đậu phụ chiên sả đơn giản một món chay mới lạ và vô cùng thơm ngon này sẽ giúp các bạn “thoát khỏi” được món đậu phụ chiên giòn thông thường, nhạt vị. Đậu phụ chiên nước tương là món có lẽ mới lạ và phổ biến hơn một tí so với việc chiên thông thường nhưng bạn đã thử biến đổi để có hương vị mới lạ hơn với đậu phụ chiên sả chưa? Không những vậy với một vài biến tấu biến đổi linh hoạt các bạn có thể bổ sung thêm nguyên liệu là ớt để có món đậu phụ chiên sả ớt. Nào cùng vào bếp với cách làm món đậu phụ chiên sả món chay ngon của 7monngonmoingay.info nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 củ hành tím
+ 3 củ sả
+ 3 bìa đậu phụ
+ Dầu ăn, xì dầu, mì chính, đường, bột canh
+ 2 nhánh hành hoa
+ 1 củ tỏi

Cách làm món đậu phụ chiên sả món chay ngon mới lạ

Cách thực hiện đậu phụ chiên sả ngon

Bước 1: Đầu tiên chúng ta sơ chế sả, tỏi và hành tím. Các bạn đem bóc bỏ vỏ các loại nguyên liệu này rồi băm nhỏ. Hành hoa ta cắt bỏ rễ và rửa sạch rồi cắt khúc ngắn. Nếu bạn muốn ăn đậu phụ chiên sả ớt thì nhớ thêm nguyên liệu ớt vào và sơ chế cũng rửa sạch băm nhuyễn nhé!

Bước 2: Tiếp tục với đậu phụ ta đem rửa lại cho sạch. Các bạn có thể mua đậu phụ chien sẵn hoặc tốt hơn an toàn hơn thì nên mua đậu còn tươi về nhà rán nhé! Đậu phụ sau khi rửa ta cắt miếng vừa ăn rồi cho vào chảo dầu sôi rán vàng đều 2 mặt như ta làm món đậu phụ chiên xù. Ta cũng có thể rán rồi cắt cũng được nhé, nhưng việc cắt rồi mới rán sẽ giúp cho miếng đậu đẹp mắt hơn và khi xào không bị nát. Đậu phụ chiên giòn gắp ra dĩa để cho ráo dầu.

Bước 3: Vẫn cái chảo vừa rán đậu đó các bạn làm nóng lại dầu rồi cho hành tím, tỏi vào phi thơm. Tiếp đến là trút sả băm nhỏ vào và đảo cho đều tay. Nếu bạn thực hiện món đậu hũ chiên sả ớt thì cho ớt vào từ bước này luôn nhé! Đảo cho đến khi các nguyên liệu này đều tỏa ra mùi thơm và hơi cháy thì thêm vào 3 thìa cafe xì dầu+ 1/2 bát nước lọc+ 1/2 thìa cafe bột canh+ 1/2 thìa cafe đường+ 1 chút mì chính rồi dùng đũa khuấy đều lên.

Bước 4: Tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp này hơi sệt lại tạo thành nước sốt thì cho đậu phụ rán vào đảo đều. Chỉnh nhỏ lửa lại và rim trong 5 phút thì tắt bếp và rắc hành lá vào.

Món đậu phụ chiên sả không chỉ ngon mà còn có mùi hương đặc biệt vô cùng quyến rũ, bất kỳ vị giác nào vô tình ngửi được cũng bị “kích thích”. Cách làm đậu phụ chiên sả lại không khó, chỉ 4 bước đơn giản nhưng ngon hơn, mới lạ hơn so với món đậu phụ chiên xù nhàm chán. Ngoài ra nếu muốn sự mới lạ hơn các bạn có thể thử món đậu phụ chiên trứng nhé!

Add Comment