Cách làm món cua đồng rang muối ngon ai cũng thèm

Cua đồng rang muối là một món ăn dân dã, bình dị từ cua, phù hợp để bạn thưởng thức ngay cả trong những ngày hè nóng nực hay khi trời đã vào đông. Chế biến món cua đồng rang muối không hề khó đâu nhé, chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có một món ăn mặn cho bữa tối, hoặc làm món ăn chơi cho cả nhà thưởng thức vào cuối tuần. Vậy cách làm cua đồng rang muối ngon nhất như thế nào? Các bạn hãy cùng trổ tài nội trợ với 7monngonmoingay.info và học ngay công và cách làm món cua đồng rang muối ngay sau đây nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cua đồng
+ Sả, ớt, chanh, tỏi
+ Hành lá, rau răm
+ Muối hạt, tiêu, đường, dầu ăn

Cách làm món cua đồng rang muối ngon ai cũng thèm

Cách làm món cua đồng rang muối

Bước 1: Sơ chế cua đồng, sả, ớt, rau răm…

  • Cua đồng chọn mua con vẫn còn sống, không bị gãy chân, tốt nhất nên lựa con nhỏ sẽ mềm và ngọt thịt hơn con to.
  • Đem cua đồng rửa sạch rồi bóc yếm, tách mai để riêng.
  • Sả bóc lá già, băm nhỏ. Ớt bỏ hạt bên trong, thái sợi. Hành lá và rau răm nhặt sạch, thái nhỏ để riêng. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Rang cua với muối

  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng, nên nhớ cho nhiều dầu ăn và phải ngập cua. Khi thấy dầu sôi thì bạn thả cua vào chiên vàng. Tốt nhất bạn không nên để lửa quá to, chỉ nên để vừa phải để cua không bị cháy và vàng giòn.
  • Khi thấy cua đã có màu vàng đều thì vớt ra, thấm qua với giấy thấm cho ráo dầu thừa. Bây giờ bạn trộn muối với đường theo tỷ lệ 2:1.
  • Trong chảo bạn chỉ để lại một chút dầu ăn, sau đó cho tỏi băm vào phi vàng thơm. Tiếp theo đổ cua và hỗn hợp muối đường vào đảo đều. Xào cho đến khi thấy muối bám đều trên các con cua rồi thì cho thêm sả, ớt vào đảo đều.
  • Xúc cua ra đĩa, rắc hành lá, rau răm lên trên và thưởng thức khi còn nóng. Khi ăn bạn có thể chấm kèm với tương ớt hoặc muối tiêu chanh nhé.

Cách làm món cua đồng rang muối không chỉ mang đến cho các bạn một món ăn dân dã ngon cơm mà còn rất thích hợp với các cánh mày râu trong những buổi nhậu nữa đấy. Cua đồng rang giòn rụm, đậm đà gia vị sẽ kích thích vị giác lắm đây. Chúc các bạn có một món cua đồng rang muối thật hấp dẫn nhé!

Add Comment