Cách làm cơm chiên tôm khô là một món ăn cực tiện lợi cho các bà nội trợ thường không có nhiều thời gian bên căn bếp gia đình. Tuy đơn giản và tiện lợi nhưng món cơm chiên tôm khô này lại rất ngon và bổ dưỡng không kém gì các món ăn đòi hỏi cách chế biến công phu và cầu kì khác. Vừa tận dụng được cơm nguội dư sau bữa ăn, vừa không phải tốn thời gian phải nếu thêm các món mặn hay canh ăn kèm, cách làm món cơm chiên tôm khô cực phá cách này sẽ là giải pháp hàng đầu mà bạn nên lựa chọn khi muốn nấu ăn cho cả nhà mà khung thời gian của mình lại vô cùng hạn hẹp. Bạn đang khá tò mò với cách làm cơm rang tôm của chúng tôi, vào bếp và cùng thực hiện ngay luôn nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 25g nấm tuyết
+ 100g tôm khô (loại con nhỏ)
+ 150g thịt ba rọi xông khói
+ 200g gạo thơm hoặc cơm nguội 
+ 100g đậu Hà Lan hột
+ 3 quả trứng gà
+  Muối, tiêu, đường, tỏi băm nhuyễn, ớt bột, dầu ăn
+ Ớt tỉa hoa dùng trang trí

Cách làm món cơm chiên tôm khô cực ngon cực phá cách

Cách làm món cơm chiên tôm khô

Bước 1: Đầu tiên bạn nấu cơm chín rồi xới đều, để nguội. Mách nhỏ nè: bạn có thể tận dụng cơm nguội dư sau mỗi bữa ăn cho vào ngăn đá tủ lạnh rồi mang ra rã đông trước khi chế biến cũng được đấy, quá tiết kiệm đúng không?

Bước 2: Tôm khô bạn rửa sạch và chần qua sơ với nước sôi để tôm nở mềm, nấm tuyết ngâm nước lạnh trong 10 phút rồi vẩy ráo, cắt bỏ phần gốc và băm nhuyễn, cho vào bát.

Bước 3: Bắt lên bếp một cái chảo, đợi chảo nóng đều thì cho vào một muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng già cho tiếp vào ½ muỗng tỏi băm phi thơm, thêm ớt bột rồi sau đó cho tôm, nấm tuyết băm nhuyễn vào xào nhỏ lửa trong khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Đậu hà lan hột bạn tiến hành rửa sạch, luộc chín và để ráo. Thịt ba rọi xông khói thái thành từng sợi dài mỏng.

Bước 5: Bắt một cái chảo lớn lên bếp, cho dầu ăn vào và phi thơm tỏi băm, tiếp tục cho cơm, muối, đường vào rang đều tay khoảng 3 phút, cho một cái trứng gà vào đảo đều tay, 5 phút sau tiếp tục cho một quả tứng gà nữa vào rang, và lặp lại thêm một lần nữa bạn nhé. Sau khi đã cho toàn bộ trứng gà vào cơm rang, bạn cho nấm tuyết, đậu hà lan hột, thịt ba rọi xông khói thái sợi vào xào cùng. Nêm nếm lại vừa ăn rồi xào khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp. Rắc hạt tiêu xay lên.

Bước 6: Bày cơm rang ra đĩa lớn, trang trí lên trên ớt tỉa hoa là có thể dùng được rồi đấy!

Món cơm chiên tôm khô thật dễ làm lại còn nhanh gọn nữa đúng không các bạn? Cơm chiên giòn giòn, tôm khô thì ngọt ngọt, nấm tuyết sựt sựt quyện cùng vị trứng gà beo béo sẽ làm cả nhà bạn no bụng mà không hề có cảm giác ngán. Hãy thử làm ngay món ăn cực phá cách này với cách làm cơm chiên tôm khô của các chuyên gia chúng tôi nhé!