Cách làm món cơm chiên hải sản ngon cho ngày đổi gió

Cách làm cơm chiên hải sản muốn đạt đến mức hoàn hảo thì cơm phải khô hạt, ngấm đều gia vị, và không thể thiếu được tôm và mực. Trong số các loại hải sản thì tôm và mực mang đến hương vị đặc trưng hương vị biển nhất cho cách làm cơm rang hải sản nên được ưu tiên khi chế biến. Tất nhiên, cũng tùy vào sở thích mà cách làm món cơm chiên hải sản có thể thay thế chút nguyên liệu nhưng đúng chuẩn thì vẫn phải có mực và tôm thì cách làm cơm chiên hải sản ngon mới đảm bảo được hương vị đặc trưng riêng có.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mực: 0,1 kg
+ Trứng gà: 1 quả
+ Tôm: 0,1 kg
+ Cơm trắng: 1 đĩa
+ Ớt xanh: 50 g
+ Hành lá: 3 cọng
+ Dầu ăn
+ Cà rốt: 50 g
+ Đậu Hà Lan: 1/4 hộp
+ Tương ớt
+ Tỏi khô: 3 tép
+ Gia vị: mì chính, hạt nêm, tiêu, nước tương

Cách làm món cơm chiên hải sản ngon cho ngày đổi gió

Cách làm cơm chiên hải sản

– Luộc sơ tôm và mực sau đó đem bóc vỏ tôm, thái tôm và mực thành hạt lựu.

– Cà rốt, ớt xanh thái hạt lựu.

– Trứng gà đập ra bát, đánh tan.

– Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

– Tỏi khô đập dập, băm nhỏ.

– Phi khô cho thơm rồi thả tôm, mực, cà rốt, ớt xanh, đậu Hà Lan vào xào sơ.

– Tiếp đến cho trứng gà vào, đảo mấy cái, khi thấy trứng còn hơi ướt thì cho cơm vào chiên.

– Khi chiên ta đảo liên tục đến khi cơm nóngthì nêm chút mì chính, hạt nêm, 1 đường và tiếp tục đảo cho đến khi cơm khô lại.

– Cơm gần được thì cho thêm chút xì dầu, tương ớt và rắc hành lá vào, đảo thêm vài lượt rồi tắt bếp.

– Xúc cơm ra đĩa, rắc tiêu, ăn nóng.

Cách làm cơm chiên hải sản thực chất không khác nhiều so với cách làm những món cơm chiên khác nhưng hương vị thì rất khác biệt, nếu dùng cùng với dưa chuột và cà chua thái lát mỏng thì sẽ ngon hơn nhiều nhé.

Add Comment