Cách làm bobochacha là món chè ngon của người Singapo, dù chỉ mới xuất hiện ở Việt Nam nhưng đã được rất nhiều người ưa thích. Cách làm món chè bobochacha khá dễ nên ngoài việc thưởng thức ngoài hàng, bạn hoàn toàn có thể tự chế biến tại nhà để cùng thưởng thức với người thân vào những ngày hè nóng nực. Gần đây, nhiều người có biến tấu một chút món chè này thành cách làm chè bobochacha hoa quả, như vậy hương vị sẽ phong phú hơn, tất nhiên cũng ngon miệng hơn. Tuy nhiên, cách làm chè bobochacha sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm đúng chuẩn, nếu muốn thêm hoa quả bạn có thể thêm vào sau khi đã chế biến thành công theo cách này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 củ khoai môn
+ 1 củ khoai lang vàng
+ 1 củ khoai lang tím
+ 4-6 lá nếp
+ ½ củ dền đỏ
+ 1 tô nước muối loãng
+ 200 gam bột năng
+ Muối
+ 2 viên đường thốt nốt

Cách làm món chè bobochacha siêu hot ngày hè

Cách làm chè bobochacha

Đầu tiên đến với nguyên liệu là khoai môn và khoai lang

Gọt vỏ khoai lang cùng khoai môn, rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn, ngâm vào tô nước muối loãng trong 30 phút để bớt thâm, rồi vớt ra để ráo.

Rửa lá nếp rồi xay nhuyễn, vắt lấy nước, để ra môt bát con.

Củ dền đỏ gọt vỏ, thái miếng mỏng rồi xay vắt lấy nước, để riêng.

Chia đôi 150g bột năng, để riêng ra hai bát lớn, một bát trộn với nước cốt lá nếp, 1 bát trộn với nước củ dền đỏ.

Chú ý khi nhào bột nên nhào đến khi bột mịn hẳn và không còn dính tay.

Nặn thành từng viên nhỏ, tròn để làm trân châu.

Nấu sôi nước sồi cho trân châu vào đun đến khi trân châu nổi lên thì vớt ra, cho vào tô nước lạnh, đợi nguội hẳn thì vớt ra bát khô.

Cho 250ml nước lọc vào bát cùng cốt dừa + 50 g bột năng + chút muối, khuấy đều rồi cho tiếp đường thốt nốt và vài lá nếp, bắc lên bếp đun.

Nấu sôi thì cho hai loại khoai vào, khi sôi lại thì vặn nhỏ lửa, ninh cho khoai mềm.

Khoai mềm nghĩa là chè đã xong, ta mục ra bát, cho trân châu vào và thưởng thức.

Cách làm chè bobochacha khá đơn giản, đặc biệt có thể thưởng thức nóng hay lạnh đều được nên rất tiện, dù dùng vào ngày lạnh hay ngày nóng cũng đều tuyệt vời hết nhé.