Cách làm chạo bò là món ăn được chế biến chủ yếu để ăn chơi hoặc để cánh mày râu nhậu nhẹt chiều cuối tuần rảnh rỗi. Cách làm món chạo thịt bò khiến thịt bò không chỉ giữ được tính đặc trưng cùng hương vị thơm ngon của thịt bò mà còn khiến thịt bò có thêm vị chua, ngọt, cay, thịt chín mềm lại thêm hương lá chanh, trở thành một món ăn vô cùng tuyệt diệu. Tuy có chút cầu kì cả khi chế biến cũng như chọn lựa nguyên liệu nhưng cách làm chạo thịt bò lại rất đáng để bỏ công sức, chỉ khi thưởng thức qua món ăn này bạn sẽ hiểu tại sao lại có nhiều người yêu thích đến vậy.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mỡ phần: 150 gr
+ Dấm: 50 ml
+ Thịt bò mềm: 500 gr
+ Thính gạo: 150 gr
+ Vừng: 30 gr
+ Lá chanh: 5 gr
+ Tỏi: 1 củ
+ Riềng: 50 gr
+ Chanh: 1 quả
+ Dầu ăn: 50 ml
+ Muối, tiêu, đường, mì chính, rượu trắng
+ Ớt tươi: 20 gr
+ Rượu: 5 ml

Cách làm món chạo thịt bò thơm ngon lại miệng

Cách làm chạo bò

– Sơ chế thịt bò, thái miếng to, mỏng rồi ướp tiêu + muối + rượu sau đó rán chín tới và thái mỏng.

– Luộc chín mỡ phần rồi thái chân hương.

– Rang thơm vừng rồi cho vào cối giã nhỏ.

– Riềng cạo vỏ, rửa sạch, giã nhỏ, vắt lấy nước.

– Cho thịt bò với mỡ phần + riềng + tỏi + ớt + chanh + dấm + đường+ mì chính và âu lớn, bóp đều cho ngấm.

– Cuối cùng các bạn trộn thêm thính và vừng, trộn lại lần nữa rồi rắc lá chanh thái chỉ.

– Bày chạo bò lên đĩa và chuẩn bị chút tương bần để chấm là hoàn thành món ăn.

Cách làm chạo bò muốn đạt đến độ ngon nhất thì việc nêm nếm gia vị vừa miệng mới là yếu tố quan trọng nhất, gia vị vừa ăn sẽ khiến người thưởng thức cảm nhận món ăn dễ dàng hơn nhiều. Dù sao cũng chúc các bạn chế biến món ăn này để cảm nhận hương vị do chính bản thân tạo nên nhé!