Cách làm chả xương sông là công thức chế biến độc đáo nhờ sự kết hợp giữa thịt nạc vai thơm ngọt được băm nhỏ, trộn đều cùng gia vị và hành, cuốn vào bên trong lá xương sông có hương thơm cực độc đáo. Cách làm món chả xương sông không chỉ khiến miếng chả có màu xanh thẫm bóng loáng, hương thơm đặc trưng mà còn cực bổ dưỡng. Nhất là cách làm chả xương sông ngon với những viên chả xinh xắn khiến trẻ nhỏ cũng thích mê.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Lá xương sông: 50 gr
+ Thịt nạc vai: 1 kg
+ Than hoa: 1 kg
+ Nước mắm, hạt tiêu, đường, mì chính
+ Hành củ: 50 gr
+ Dầu ăn: 50 ml

Cách làm món chả xương sông ngon như ngoài hàng

Cách làm chả xương sông

– Rửa thịt nạc vai, thấm khô, thái miếng nhỏ rồi cho vào máy xay cho nhỏ mịn.

– Băm nhỏ hành khô, lá xương sông rửa sạch.

– Trộn nạc vai đã xay cùng hành băm nhỏ + hạt tiêu + đường + nước mắm.

– Cuộn thịt vào bên trong lá xương sông.

– Đặt chả lên vỉ sắt hoặc dùng que xiên, quét một lớp mỡ lên trên và nướng chín bằng than hoa.

– Chả chín, vớt ra và bày lên đĩa.

Cách làm chả xương sông sẽ ngon hơn nếu ăn ngay khi còn nóng và chấm cùng nước chấm ngọt có đu đủ, hơn nữa, ngoài cách nướng than hoa, cách làm món chả xương sông cũng có thể thay thế bằng việc chiên bằng dầu cũng rất ngon nhé.