Chả rươi không chỉ là món ăn đậm chất dân dã, hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà còn là một món ăn có hàm lượng dinh dưỡng cực kì cao. Dù là một món ăn vẫn còn khá lạ, không thực sự xuất hiện thường xuyên trong bữa cơm gia đình nhưng cách làm chả rươi thì không quá khó đâu nhé, nếu có thêm chút bí quyết thì chế biến món này khá đơn giản thôi nha. Cùng xem công thức chế biến của 7monngonmoingay.info và chế biến ngay thôi.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Rươi : 0,5kg
+ Thịt nạc xay : 100g
+ Lá lốt : 4 lá
+ Vỏ quýt : vài lát
+ Trứng gà : 2 quả
+ Hành hoa : 3 nhánh
+ Lá gừng : 2 lá
+ dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu

Cách làm món chả rươi độc đáo đầy ấn tượng

Cách làm chả rươi

– Rươi đem rửa thật sạch, sau đó cho vào bát, dùng đũa đánh nhuyễn.

– Hành lá, gừng, vỏ quýt và lá lốt đem rửa sạch, tiếp đó thái nhỏ.

– Cho các nguyên liệu vừa chuẩn bị vào bát rươi.

– Nêm gia vị vào bát rươi, khuấy đều.

– Đập 2 quả trứng vào bát rươi, tiếp tục khuấy cho rươi nát nhuyễn.

– Đun nóng chảo có cho dầu ăn, múc từng thìa rươi vào chảo.

– Rán vàng rồi lật mặt còn lại rán tiếp, đến khi vàng đều 2 mặt thì cho ra đĩa.

Chả rươi nếu dùng nóng là ngon nhất, đặc biệt là khi ăn kèm với rau thơm, thêm phần nước chấm chua ngọt sẽ lại càng ngon hơn nhiều nữa.