Cách làm vịt nấu măng tươi là công thức kết hợp giữa thịt vịt thơm, ngọt, béo ngậy lại thanh mát với măng tươi chua nhẹ cực tốt cho tiêu hóa, tạo nên món ăn vô cùng tuyệt vời. Cách làm món vịt nấu măng tươi ngoài ăn cùng cơm nóng thì thưởng thức với bún cũng là ý tưởng cực hoàn hảo cho tối cuối tuần cùng gia đình chính vì thế nhiều người còn gọi công thức này là cách làm bún vịt nấu măng tươi. Vì tính dinh dưỡng cũng như độ ngon miệng mà món ăn mang lại nên cách làm canh vịt nấu măng tươi được cả người lớn và trẻ nhỏ vô cùng yêu thích đó nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Măng tươi: 600g
+ Vịt cỏ 1 con (1,5 - 1,6 kg),
+ Rượu trắng: 2 thìa canh
+ Hành lá: 5 - 7 cây
+ Muối, tiêu, mì chính, nước mắm
+ Gừng củ: 10g
+ Hành tím băm nhuyễn: 2 củ
+ Rau mùi: một ít,

Cách làm món canh vịt nấu măng tươi cực đơn giản

Cách làm vịt nấu măng

Sau khi sơ chế sạch vịt thì dùng rượu pha gừng để sát lên thân vịt, cuối cùng chặt thành miếng vừa ăn.

Ướp vịt với chút muối + tiêu + ½ hành tím trong 30 phút.

Phần hành khô còn lại đem phi thơm rồi thả vịt vào xào cho thịt săn lại thì đổ nước vào nấu, khi nồi vịt sôi thì văn nhỏ bớt lửa.

Cho măng vào nồi nước sôi để luộc, sau đó vớt ra và rửa lại cho sạch.

Xé măng thành sợi rồi xào sơ với chút gia vị cho ngấm, rồi đổ vào nồi nấu vịt, nêm lại gia vị cho vừa miệng.

Khi nấu xong ta rắc hành, rau mùi và chút hạt tiêu lên là hoàn thành món ăn.

Cách làm vịt nấu măng tươi phù hợp để chế biến trong những ngày muốn đổi bữa cho cả gia đình để tìm lại sự kích thích cảm giác thèm ăn, ngoài ra cũng rất thanh mát và khiến những món ăn khác trở nên bớt ngán hơn hẳn.