Cách làm món canh hến nấu chua vừa ngon lại thanh nhiệt

Cách làm món canh hến nấu chua với hương vị thơm ngon, mới lạ nhất sẽ được chúng tôi chia sẻ đến tất cả các bạn khi ghé thăm căn bếp ẩm thực của 7monngonmoingay.info ngày hôm nay. Món canh hến nấu chua có mùi hến đặc trưng thơm thơm kết hợp với vị chua tự nhiên của dưa cải lên men cùng cà chua chín đỏ sẽ hấp dẫn bạn đến lạ lùng. Đặc biệt trong những ngày hè nắng nóng, khí trời đang trở nên vô cùng oi bức như thế này, được thưởng thức một tô canh hến nấu chua thanh mát thật là “đã và sướng” đúng không các bạn. Chúng tôi đảm bảo với cách làm món canh hến chua ngon hảo hạng này sẽ làm không chỉ bạn, mà tất cả các thành viên trong gia đình đều thích mê đấy! Nhanh chân đi chợ mua đầy đủ nguyên liệu và cùng chúng tôi chế biến món canh hến nấu chua này các bạn nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 quả cà chua
+ 200 g thịt hến
+ 150 g dưa cải chua
+ Hành lá, muối, đường, nước mắm

Cách làm món canh hến nấu chua vừa ngon lại thanh nhiệt

Cách làm món canh hến nấu chua

Bước 1: Đầu tiên khi mua hến bạn có thể mua thịt hến làm sẵn nhưng tốt nhất nên mua nguyên con, để đảm bảo hến còn tươi sống, tuy tốn ít thời gian sơ chế nhưng cách này sẽ làm món ăn ngon đúng chất hơn bạn nhé!

Bước 2: Trước khi sơ chế thịt hến, bạn nên ngâm với nươc lạnh khoảng 1h để hến sạch cát, bắt lên bếp một cái nồi nước lớn, khi nước sôi, cho hến vào luộc cùng một ít muối, đun đến khi hến hở miệng hoàn toàn thì tắt bếp, đợi nước nguội bạn bóc riêng phần thịt hến ra, rửa sạch một lần nữa rồi để ráo. Chú ý bạn không bỏ phần nước luộc hến này nhé, chỉ gạn bỏ phần cặn của nước luộc thôi nha!

Bước 3: Tiếp tục bắt lên bếp một cái chảo nhỏ, bật lửa đợi khi chảo nóng thì cho dầu ăn vào, khi dầu chín thì bạn cho hành băm vào phi thơm, tiếp đến cho hến vào xào sơ cho săn lại rồi tắt bếp, cho ra một cái bát nhỏ.

Bước 4: Cà chua và dưa cải chua bạn rửa thật sạch. Cà chua cắt múi cau, dưa cải chua bạn cắt khúc vừa ăn và để ráo.

Bước 5: Bật lửa và bắt lên bếp một cái chảo nữa, cho dầu ăn vào và phi thơm hành, cho cà chua vào xào cho đến khi có hơi mềm rồi tiếp tục cho dưa cải chua vào xào nhẹ, xào khoảng 3-5 phút sau bạn cho phần nước luộc đã gạt hết cặn ở trên vào đun sôi. Nêm gia vị vừa ăn.

Bước 6: Sau khi đun sôi thật nhỏ lửa tầm 10-15 phút thì bạn tawtsc bếp, cho canh ra tô, trang trí hoa ớt và tí tiêu xay cho món ăn thêm bắt mắt và dậy mùi nhé!

Cách làm món canh hến nấu chua thật đơn giản đúng không các bạn! Với vị hến đặc biệt được giữ lại hoàn toàn từ nước luộc đến phần thịt quyện trong vị cải chua thanh dịu sẽ làm vị giác bạn bị kích thích không ngờ. Món canh hến nấu chua rất thích hợp cho mùa hè này để bạn trổ tài với gia đình mình đấy!

Add Comment