Cách làm canh bầu nấu tôm từ lâu đã đi vào trong dân gian qua câu ca dao quen thuộc: "Râu tôm nấu với ruột bầu/Chồng chan vợ húp gật đầu khen ngon". Vậy đó, chỉ cần râu tôm thôi mà cũng đã khiến cho bát canh bầu cực kì thanh ngọt mát lành cho ngày hè rồi, huống chi là công thức canh bầu nấu tôm tươi thì sẽ càng thơm ngọt hấp dẫn hơn. Vậy cách nấu canh bầu tôm ngon chuẩn đúng điệu như thế nào? Các bạn hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây của 7monngonmoingay.info để biết có được một món canh bầu nấu tôm thanh mát cho bữa cơm ngày hè đưa cơm nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 250

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 quả bầu
+ Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn...
+ 1 nhánh hành lá, 1 củ hành khô
+ 100gr tôm đồng

Cách làm món canh bầu nấu tôm tươi ngon thanh mát ngày hè

Cách làm canh bầu nấu tôm

Bước 1: Sơ chế tôm đồng và bầu

  • Tôm đồng làm sạch phần bẩn ở đầu. Sau đó bóc riêng phần đầu tôm và phần thân.
  • Cho đầu tôm vào trong một chiếc cối và giã để lọc lấy nước tôm, bỏ chất bã đi giống như giã cua vậy.
  • Phần thân tôm để riêng ra một chiếc chén và ướp với chút muối.
  • Bầu nạo vỏ, rửa sạch rồi cắt bỏ phần ruột, dùng dao thái lát mỏng.

Bước 2: Nấu canh tôm đồng với bầu

  • Cho nồi lên bếp, thêm 1 thìa canh dầu ăn vào và phi hành khô cho thơm, sau đó đổ thân tôm vào xào chín, nêm thêm với 1 thìa cà phê hạt nêm rồi đổ riêng ra đĩa.
  • Tiếp theo, bạn đặt nồi nước tôm lên bếp, bật bếp đun nhỏ lửa, nêm thêm 1 thìa cà phê bột canh. Đến khi nước tôm sôi thì hạ nhỏ bớt lửa xuống để nước tôm không bị vỡ gạch.
  • Sau đó bạn thả bầu và phần thịt tôm xào vào nấu canh. Nấu canh trong khoảng 1-2 phút thôi nhé vì bầu rất nhanh chín. Nêm lại gia vị mắm, muối sao cho vừa miệng rồi bạn rắc hành hoa thái khúc vào và tắt bếp.
  • Múc canh ra bát và ăn cùng với cơm sẽ khiến bữa cơm gia đình nhà mình thêm ấm cùng.

Mùa hè, trời nắng nóng được thưởng thức một bát canh bầu nấu tôm ngọt mát thật là dễ chịu. Đây là một công thức nấu canh ngon rất phù hợp với gia đình có trẻ nhỏ. Chúc các bạn có một bữa tối ngon cơm với cách chế biến món canh tôm nấu bầu dễ ăn cho ngày hè này nhé!