Cách làm món cá hấp gừng hành ngon nhất và đơn giản nhất

Trong các món ăn từ cá thì có lẽ cách làm món cá hấp gừng hành là cách chế biến dễ dàng nhất. Hơn nữa với cách chế biến này, cá đảm bảo vẫn giữ lại nhiều nhất các chất dinh dưỡng của mình. Nhờ có gừng hành nên thịt cá ăn không hề bị tanh và dậy mùi thơm của gừng, hành rất hấp dẫn. Để các bạn biết cách làm món cá hấp ngon nhất, hãy theo dõi bài viết dưới đây của 7monngonmoingay.info nhé. Đây là cách làm món cá hấp đơn giản mà bạn có thể dễ dàng thực hiện trong những ngày bận rộn.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500gr cá tươi (cá lóc, cá chép, cá trắm, cá trôi...)
+ 1 củ gừng nhỏ cạo vỏ, thái sợi nhỏ
+ Phần đầu trắng của hành lá, chẻ đôi 1 củ tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
+ Dầu ăn, nước tương, rượu gạo, đường, muối, hạt tiêu

Cách làm món cá hấp gừng hành ngon nhất và đơn giản nhất

Cách làm món cá hấp gừng hành

Để có cách làm món cá hấp ngon nhất, các bạn thực hiện theo hướng dẫn sau đây:

Bước 1: Sơ chế cá tươi

  • Cá đánh vẩy, bóc mang, bỏ ruột rồi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Tiếp theo ướp cá với chút muối và 1 ít rượu trắng cho bớt tanh.
  • Sau đó dùng dao khía các đường chéo trên thân cá và nhồi 1/2 số tỏi băm vào trong bụng cá.

Bước 2: Hấp cá và làm nước chấm

  • Đặt cá vào trong một chiếc đĩa sâu lòng rồi để vào nồi hấp trong 10 phút. Mở vung, lấy đĩa ra và đổ hết nước cốt tiết trong đĩa cá ra.
  • Lúc này, bạn hòa 2 thìa cà phê đường vào 2 thìa canh nước mắm, sau đó rưới đều lên thân cá, rắc thêm gừng, hành lá, tỏi băm lên trên thân cá.
  • Tiếp tục đặt đĩa cá vào trong nồi hấp thêm 10 phút. Khi cá đã chín thì nhấc đĩa cá ra, trang trí thêm với hành lá cho đẹp mắt.
  • Công thức pha nước chấm cá hấp gồm: 2 thìa cà phê đường và 1 thìa canh nước mắm, nêm thêm tỏi, gừng băm nhuyễn và nước cốt 1 trái chanh. Khuấy đều hỗn hợp trên ta đã hoàn thành bát nước chấm cá hấp rồi.

Cách làm món cá hấp gừng hành không chỉ ngon nhờ có thịt cá được thấm gia vị thơm ngon mà còn bởi phần nước chấm chua nữa. Vì vậy các bạn đừng bỏ qua phần pha nước chấm cá hấp này nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm món cá hấp đơn giản!

Add Comment