Cách làm cá chiên mắm gừng chỉ với vài bước thực hiện đơn giản là đã có một ăn mặn cho bữa cơm tối rồi. Cá chiên được sốt cùng với mắm gừng nên đậm đà và dậy mùi thơm hẳn lên nhé, ăn cùng với cơm nóng thì mau hết cơm lắm đây. Công thức chế biến món cá chiên mắm gừng sẽ được 7monngonmoingay.info bật mí ngay dưới đây. Các bạn hãy cùng theo dõi để đổi bữa cho thực đơn gia đình thêm thú vị, đặc biệt trong những ngày se se lạnh đầu đông như này nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 350

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500gr cá rô phi
+ 1 nhánh gừng, 1 trái ớt
+ 2 thìa canh nước mắm loại ngon
+ Dầu ăn, bột nêm, hạt tiêu

Cách làm món cá chiên mắm gừng lạ miệng thơm ngon

Cách làm cá chiên mắm gừng

Bước 1: Phi lê và ướp cá rô phi

  • Cá rô phi mua về đánh vẩy, bỏ ruột, rửa sạch sau đó đem phi lê, loại bỏ phần xương và đầu cá đi.
  • Dùng dao cắt cá thành các miếng vừa ăn dài cỡ 5cm.
  • Sau đó ướp thịt cá rô phi với 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
  • Gừng gọt vỏ, ớt rửa sạch rồi thái nhỏ gừng và ớt.

Bước 2: Chiên cá và làm sốt mắm gừng

  • Sau khi ướp cá xong, bạn cho cá vào trong chảo dầu đã làm nóng chiên. Chiên và lật mặt cá cho chín vàng đều hai mặt rồi gắp cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
  • Chiên cá xong, phần dầu thừa trong chảo các bạn chắt bớt đi, chỉ để loại khoảng 1 thìa canh dầu ăn trong chảo. Sau đó cho gừng băm vào chảo phi qua, tiếp tục đổ cá chiên vào chảo đảo với gừng trong khoảng 2 phút.
  • Tiếp theo bạn đổ nước mắm vào, thêm 2 thìa canh nước lạnh và ớt băm vào đun liu riu. Kho cá đến khi thấy nước trong chảo sánh lại và cá thấm gia vị đậm đà thì tắt bếp.
  • Gắp cá chiên sốt mắm gừng ra đĩa và trang trí cùng với chút rau mùi hoặc cà chua, cà rốt tỉa hoa.

Sau khi hoàn thành cá chiên sốt mắm gừng, các bạn ăn cùng cơm nóng thì đảm bảo ngon hết ý luôn đó. Những món ăn được chế biến từ thịt cá luôn giàu dinh dưỡng và tốt cho tim mạch, không hại như những loại thịt đỏ. Ngoài cách làm cá chiên sốt mắm gừng trên, các bạn còn có thể biến tấu với nhiều món ăn từ cá, hãy nhớ thường xuyên cập nhật trên 7monngonmoingay.info nhé!