Cách làm món bì cuốn đúng điệu món ăn Việt

Cách làm bì cuốn là một trong những cách cuốn mang đặc trưng phong vị cũng như phù hợp với thói quen ăn uống của người Việt. Cũng như hầu hết những món cuốn khá, cách làm món bì cuốn khá nhẹ nhàng trong hương vị nên rất dễ ăn và phù hợp với đa phần mọi người. Cách làm bì cuốn ngon là đảm bảo được độ giòn dai thích hợp, thịt và bì vàng đều, nêm đếm vừa ăn. Để món ăn được ngon miệng hơn thì cách làm nước mắm ăn bì cuốn cũng rất quan trọng, tuy nhiên chế biến thì cũng khá đơn giản thôi nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bì lợn: 200 gr
+ Bánh đa nem: 100 gr
+ Thịt lợn: 500 gr
+ Thính gạo: 100 gr
+ Rau xà lách: 500 gr
+ Ớt tươi
+ Dấm: 100 ml
+ Rau thơm, mùi: 1 ít
+ Tỏi: 50 gr
+ Dầu ăn
+ Dưa góp
+ Dưa kiệu: 200 gr
+ Đường, muối, mì chính, tiêu xay

Cách làm món bì cuốn đúng điệu món ăn Việt

Cách làm bì cuốn

– Cạo bì lợn, làm sạch rồi cuốn ngược lại, dùng dây buộc cho chắc sau đo cho vào xoong, đổ ngập nước, luộc chín.

– Vớt bì ra khỏi nồi luộc rồi ngâm nước lạnh, vớt ra, để ráo nước thì thái chỉ.

– Thái thịt lớn thành miếng to vừa và đem rán cho vàng đều cả 2 mặt, chờ nguội thì thái chân hương.

– Ướp thịt với tỏi giã dập, chút đường, muối và bì lợn.

– Ớt bỏ hạt, băm nhỏ.

– Các loại rau thơm, mùi, nhặt rửa sạch, vớt ra để ráo.

– Dấp nước vào bánh đa nem, đặt lên đĩa to để rắc rau xà lách, rau thơm ở dưới, thịt và bì ở trên, cuộn tròn lại như nem rán.

– Cho tỏi, ớt, vào ngâm với dấm, đường, tiếp đó cho nước mắm, nước đun sôi để nguội, nêm vừa chua cay mặn ngọt để làm nước chấm.

Cách làm bì cuốn tuyệt vời nhất là khi chấm với nước mắm chấm đặc trưng riêng, khi ăn dùng kèm thêm dưa kiệu hay dưa góp sẽ càng làm tăng tính kích thích vị giác, khiến món ăn thêm hấp dẫn.

Add Comment