Cách làm bắp bò ngâm dấm và ngâm mắm là hai công thức chế biến món ăn ngon từ thịt bò rất được ưa dùng bởi các chị em nội trợ. Đặc biệt cách làm món bắp bò ngâm dấm cũng như ngâm mắm có thể bảo quản được lâu, để dùng dần nên khi ăn không cần chế biến thêm nhiều, rất tiện lợi những dịp bận rộn. Đa phần mọi người sẽ náo nức hơn với bắp bò ngâm dấm vào những dịp trời trở lạnh, nhưng một khi đã thích thì cần gì phải đợi dịp nhỉ, cứ thế chế biến theo cách làm bắp bò ngâm giấm ngon sau đây để thưởng thức thôi.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bắp bò: 1 kg
+ Giấm ăn: 1 lít
+ Muối: 2 thìa cà phê
+ Đường: 200g
+ Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
+ Đường: 200g
+ Tiêu xanh: 50 g
+ Tỏi khô: 1 củ
+ Lọ thủy tinh hoặc nhựa để đựng

Cách làm món bắp bò ngâm dấm ngon thơm lạ miệng

Cách làm bắp bò ngâm giấm

– Lọc màng nhầy của thịt bò rồi rửa sạch và để ráo.

– Ướp thịt bò với chút muối và tiêu trong 1 giờ.

– Đổ nước vào nồi nấu sôi thì luộc chín bắp bò và vớt ra để nguội.

– Đổ giấm vào nồi đặt lên bếp đun sôi rồi vặn nhỏ lửa, cho đường vào, khuấy nhẹ tay cho đường tan hết.

– Thêm tiếp chút muối, chờ tan hết thì tắt bếp.

– Cho tiếp gừng thái chỉ, tỏi thái lạt và tiêu xanh vào khi nước đã nguội.

– Lọ thủy tinh rửa sạch, lau khô.

– Cho bắp bò luộc vào lọ thủy tinh, đổ nước dấm đường vào đảm bảo bắp bò ngập trong nước dấm đường, đậy kín.

– Sau 3 – 5 ngày là có thể lấy ra ăn được.

– Khi ăn thì thái lát mỏng.

Cách làm bắp bò ngâm dấm đều vị chua ngọt, đậm đà nếu dùng cùng với dưa muối, sa lát rau củ, kim chỉ, củ cải muối chua thì càng ngon cơm hơn nhé.