Cách làm miến xào lòng gà mang hương vị truyền thống là công thức xào đơn giản từ sự kết hợp giữa vị dai dai của miến, vị ngọt giòn của lòng mề gà và vị thơm ngon ngọt mát của các loại rau củ mang đến món xào dân dã, gần gũi nhưng cực giàu năng lượng nhé. Chắc chắn với công thức mà 7monngonmoingay.info giới thiêu ngay sau đây bạn sẽ muốn vào bếp thật nhanh để chế biến món miến xào lòng gà ngon đậm đà này đấy. 

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 195

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Miến dong: 200g
+ Lòng gà: 300g
+ Hành tây: 1 củ
+ Mộc nhĩ: 50g
+ Rau răm, hành lá, rau mùi, tỏi khô
+ Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, muối, ớt, dầu ăn.

Cách làm miến xào lòng gà cho ngày mới tràn trề năng lượng

Cách làm miến xào lòng gà

Bước 1: Sơ chế và ướp lòng gà với các loại gia vị

  • Lòng gà bạn mang bóp sơ qua cùng với muối trắng, rồi mang tráng qua với rượu trắng cho bớt đi mùi hôi tanh. Sau đó bạn mang rửa sạch lại với nước, rồi vớt ra rổ và để cho thật ráo nước, dùng dao thái lòng gà thành những miếng ngắn vừa ăn.
  • Sau đó bạn mang ướp lòng gà với gia vị gồm: nước mắm, tỏi băm nhỏ, dầu ăn, hạt tiêu cho lòng gà ngấm đều gia vị trong chừng khoảng 15 phút.

Bước 2: Sơ chế rau củ và mộc nhĩ

  • Mộc nhĩ bạn cho vào bát nước nóng ngâm một lúc cho nở ra rồi rửa sạch lại và rồi dùng dao băm nhỏ.
  • Hành tây bóc vỏ, rồi dùng dao thái hình múi cau.
  • Hành lá, rau mùi, rau răm nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.
  • Miến bạn mang trần sơ qua với nước ấm cho mềm, vớt ra và để ráo.

Bước 3: Xào lòng gà với miến

  • Đầu tiên bạn cho chảo lên bếp, rồi đổ một chút dầu ăn vào đun nóng sau đó cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm lên. Tiếp theo bạn cho lòng gà vào trong chảo xào chín và tiếp tục cho: mộc nhĩ vào xào cùng, dùng đũa đảo đều và nhanh tay.
  • Khi bạn thấy lòng gà chín đều thì tiếp tục cho hành tây, miến, rau răm, hành lá thái nhỏ và vài lát ớt vào trộn đều lên rồi tắt bếp, nêm gia vị một lần nữa cho vừa ăn và trút ra đĩa thưởng thức khi còn nóng nhé.

Hương thơm nồng nàn ấm áp của món miến xào lòng gà sẽ mang lại vị đậm đà, giòn ngọt và cực ngon cho món miến xào. Chỉ với một đĩa miến nóng này bạn có thể thay thế toàn bộ thực đơn của bữa ăn hàng ngày mà vẫn tràn trề năng lượng cho ngày mới nhé.