Miến chim cút là món ăn sáng thú vị mà cực kỳ thơm ngon. Chim cút vốn được coi là loại thực phẩm giàu đạm và bổ dưỡng, nó thường được chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn. Với cách làm miến chim cút bạn sẽ có thêm món ăn với hương vị mới lạ cho bữa sáng, không còn nhàm chán với các món ăn đã quá quen thuộc. Chắc chắn bạn sẽ rất thích thú với món ăn thú vị này đấy.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Miến: 200 gram
+ Chim cút đã làm sẵn: 1 con
+ Nước hầm xương
+ Đậu phụ: 1/2 bìa
+ Hành lá, rau răm
+ Gia vị, hạt nêm
+ Dầu ăn

Cách làm miến chim cút cho bữa sáng ngon lành

Cách làm miến chim cút

 

Bước 1: Sơ chế miếng và chim cút

– Miến ngâm vào nước cho nở, rồi lấy kéo cắt ngắn.

– Hành lá, rau răm nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

– Chim cút làm sạch lông tơ, rồi rửa sạch, và chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.

– Ướp thịt chim với hạt tiêu, chút mắm, xì dầu, sa tế trong khoảng 30 phút cho ngấm.

Bước 2: Chiên chim cút và đậu phụ

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng rồi cho chim cút vào chiên đến khi có mùi thơm và giòn thì vớt ra.

– Cắt đậu phụ thành miếng nhỏ, cho vào chảo dầu rán vàng. Lưu ý nên chọn dầu ăn tốt nhé,  theo kinh nghiệm của 7monngonmoingay.info là dùng dầu ăn có thương hiệu lớn thì miếng đậu phụ sau khi rán sẽ có màu vàng rất đẹp mắt.

Bước 3: Nấu nước dùng

– Nước xương đổ vào nồi nấu sôi, nêm gia vị vừa ăn.

Bước 4: Trình bày món miếng chim cút

– Trụng miến vào nước sôi cho mềm, xếp vào bát, cho thịt chim, hành răm, đậu lên trên, chan nước dùng nóng vào bát miến.

Miến chim cút ngon ngọt từ nước dùng, mà từng miếng thịt chim giai ngon khác hẳn với bất cứ món miến nào bạn từng thưởng thức.