Mì trộn xá xíu là món ăn đơn giản với vị ngon thanh nhẹ, không quá đậm đà nhưng vừa ngon, thích hợp để dùng vào bữa sáng, tránh gây ngán mà vẫn bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể người dùng. Cách làm mì trộn xá xíu dù không dùng nhiều nguyên liệu nhưng đều là những loại thực phẩm bổ dưỡng, thơm ngon đặc trưng, rất có sức hấp dẫn đối với người dùng. 7monngonmoingay.info tin chắc rằng với chút thay đổi trong thực đơn bữa sáng, cả gia đình sẽ ăn ngon miệng hơn và khỏe mạnh hơn nhiều lắm đấy.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200g thịt nạc vai
+ 200g xá xíu
+ 4 vắt mì tôm
+ Vài củ hành tím
+ 200g cải thìa
+ 2 muỗng cà-phê tương cà chua (ketchup), 1 muỗng cà-phê tương ớt, 2 muỗng cà-phê tương ngọt
+ dầu ăn, ngũ vị hương, 1 muỗng cà-phê đậu hũ nhự đỏ, hạt nêm
+ 20 cánh nấm hương

Cách làm mì trộn xá xíu đổi vị sáng đầu tuần

Cách làm mì trộn xá xíu

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu trộn mì

  • Nhặt và ngâm rửa sạch cải thìa.
  • Bắc nồi nước lên bếp, thêm vào tí hạt nêm và muối rồi nấu sôi, cho cải thìa vào trụng chín tới.
  • Ngâm nấm hương vào nước cho mềm rồi rửa sạch, bỏ chân, trụng qua nước sôi.
  • Vắt mì cũng cho vào nồi nước sôi khác, trụng vừa chín thì vớt ra, để ráo nước.

Bước 2: Làm thịt xá xíu

  • Thịt nạc vai rửa sạch, thái miếng vuông.
  • Ướp thịt với đậu phụ nhự đỏ, hành tím bằm nhỏ, ¼ gói ngũ vị hương, ít hạt nêm, rưới vào 1 muỗng cà-phê dầu ăn và tẩm ướp qua đêm.
  • Bắc chảo lên bếp, áp chảo thịt nạc vai cho đều hai mặt thịt rồi đem thái mỏng.

Bước 3: Trộn mì với xá xíu và gia vị

  • Mì đã trụng cho vào bát tô rồi thêm tương cà chua, tương ớt, tương ngọt, 2 muỗng dầu ăn, nêm ít gia vị của mì rồi trộn đều.
  • Bày mì ra 4 đĩa, bày rau cải thìa lên cạnh mì, một bên bày thịt xá xíu cắt lát và bày các cánh nấm ở giữa.
  • Thêm chanh và nước tương khi ăn.

Mì trộn xá xíu ăn rất thanh nhẹ, dễ ăn lại dễ tiêu, chế biến món mì trộn này cũng tương đối đơn giản và nhanh chóng nên có thể chế biến như món ăn sáng của cả gia đình.