Cách làm mì lạnh Hàn Quốc đơn giản tại nhà

Cách làm mì lạnh hàn quốc là món ăn chỉ nghe tên đã thấy có vẻ lạ lùng nhưng lại đang trở thành món ăn rất được ưa chuộng ở Việt Nam. Thường khi nhắc đến các món mì ai cũng sẽ nghĩ đến một chữ “nóng” nhưng cách nấu mì lạnh hàn quốc lại thực sự “lạnh” theo đúng nghĩa đen và nghĩa bóng của nó. Chính vì nét đặc trưng này mà cách nấu món mì lạnh hàn quốc mang hương vị rất riêng và thường được chế biến để thưởng thức vào những ngày nóng, có tác dụng làm mát rất tốt nhé. Đặc biệt hơn nữa là cách làm món mì lạnh của hàn quốc chế biến khá đơn giản nên có thể tự chế biến tại nhà mà cũng không mất nhiều thời gian và công sức.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300g thịt bò
+ 200g mì sợi Naengmyeon
+ 1 quả trứng gà, 1 quả lê, 1 quả dưa leo, 50g kim chi
+ Hành lá, gừng, đường, muối, giấm, nước tương, đá viên

Cách làm mì lạnh Hàn Quốc đơn giản tại nhà

Cách làm mì lạnh hàn quốc

Bước 1:

Rửa sạch thịt bò rồi cho vào nước ngâm 20 phút, vớt ra và rửa lại cho sạch.

Thái thịt bò thành khúc ngắn, gừng thái lát, cho 2 thứ vào nồi, đổ nước vào và luộc với lửa to.

Bước 2:

Khi nồi luộc thịt bò sôi thì vặn nhỏ lửa, nấu trong 40 phút cho mềm thì vớt thịt ra, thái lát mỏng.

Bước 3:

Nước luộc thịt đem lọc bằng ray, nêm vào chút muối, giấm, đường, nước tương và khuấy đều sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 4:

Nấu nồi nước sôi rồi thả mì vào, chừng 2 phút thì vớt ra.

Thả mì và nước lạnh, vò nhẹ tay rồi vắt hết người, cho mì vào âu, thả vài viên đá vào ngâm.

Bước 5:

Cho trứng vào nồi luộc chín thì đem ra bóc vỏ và cắt đôi.

Dưa leo sau khi rửa sạch thì thái dạng sợi và cho ngâm nước muối loãng.

Kim chi và lê cũng thái sợi.

Bước 6:

Cho mì vào bát lớn, đặt dưa leo, lê, kim chi, trứng, thịt bò vào bát rồi chan nước dùng lạnh vào là xong.

Cách làm mì lạnh hàn quốc là món ăn truyền thống của đất nước này, cách làm đơn giản nhưng điểm khác biệt chính là được dùng lạnh, ăn rất thanh mát, dùng vào ngày hè nóng nực thì tuyệt ngon luôn nha.

Add Comment