Cách làm mì đen Hàn Quốc không chỉ là món ăn đặc trưng trong nền ẩm thực xứ Kim Chi mà còn là món ăn đang gây sốt ở Việt Nam. Với hương vị thơm ngon lại cực độc đáo, cách làm mì tương đen Hàn Quốc có một sức hấp dẫn khó chối từ đối với rất nhiều người, nhất là các bạn trẻ. Không chỉ là phim ảnh, văn hóa, mà ngay cả ẩm thực Hàn cũng là một phần mới lá mà rất nhiều các bạn trẻ Việt Nam muốn khám phá, một phần nhỏ trong đó bao gồm cả cách làm mì trộn tương đen Hàn Quốc. Không giống như những món mì vẫn chế biến ở Việt Nam, cách làm món mì đen Hàn Quốc đơn giản mà lại lạ lẫm, dù là cách chế biến hay hương vị và cả cách trình bày món ăn cũng mang đến cho người ăn một cảm nhận rất mới mẻ.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mì Hàn Quốc: 1 gói
+ Khoai tây: 1 củ
+ Thịt lợn: 100 gam
+ Hành tây: 1 củ
+ Nước sốt đậu đen của Hàn Quốc: 3 thìa
+ Cà rốt: ¼ củ
+ Cải thảo: 3 lá
+ Bí ngồi: ¼ quả
+ Đường: 2 thìa
+ Nước: 2 chén
+ Dầu ăn: 2 thìa
+ Rượu gạo: 2 thìa

Cách làm mì đen Hàn Quốc đơn giản tại nhà

Cách làm mì đen Hàn Quốc

Bước 1

Cà rốt + bí ngồi + khoai tây + hành tây + cải thảo sơ chế rồi rửa sạch, để ráo nước, sau đó đem thái nhỏ, để riêng các loại.

Thịt lợn rửa sạch và cũng thái nhỏ.

Cho thịt vào bát lớn, nêm chút muois, gừng, rượu gạo và hạt tiêu, ướp khoảng 10 phút.

Bước 2

Bắc nồi nước lên bếp đun sôi thì thả mì vào trụng, để khoảng 3 phút thì vớt mì ra và cho ngay vào nước lạnh để mì không bị nát.

Bước 3

Bắc chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn vào, trút thịt vừa ướp vào xào cho thịt săn lại thì cho tiếp cà rốt + khoai tây đã thái nhỏ vào xào cùng, cuối cùng cho bí + hành tây + cải thảo vào xào.

Xào cho nguyên liệu chín tái tái, thì thêm sốt đậu đen đường và rượu trắng vào, đảo đều.

Vặn nhỏ lửa, thêm chút nước vào chảo, nấu tiếp cho chín hẳn thì từ từ xuống bột năng để sốt sánh lại, nêm gia vị vừa miếng rồi tắt bếp.

Bước 4

Cho mì ra bát, rưới sốt lên trên là món mì hoàn thành.

Video hướng dẫn làm mì đen hàn quốc

Cách làm mì đen Hàn Quốc không khó nhưng lại có đặc trưng rất riêng, ăn rồi thì nhớ mãi, có thể dùng như món ăn nhẹ buổi xế chiều, ăn sáng hoặc ăn khuya đều rất ngon miệng, nhất là món này có thể thưởng thức vào ngày nóng hay ngày lạnh cũng vẫn ngon lắm nhé.