Mề vịt hầm bát vị là món ăn cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn được chế biến từ mề vịt và tám loại thảo mộc, món ăn giàu khoáng chất và sắt giúp cho cơ thể xua tan mệt mỏi trong ngày hè oi ả. Mề vịt là một loại thực phẩm được nhiều đấng mày râu yêu thích sử dụng làm món nhậu lai giai cùng bạn bè. Cách làm mề vịt hầm bát vị cũng rất đơn giản các chị em tranh thủ làm cho ông xã mình nhâm nhi nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 5 đến 6 mề vịt
+ Hoa hồi
+ Tỏi
+ Lá móc mật khô
+ Quế
+ Táo tàu
+ Sa nhân
+ Hạt thì là khô
+ Trần bì
+ Gia vị thêm: gừng, dầu mè, muối.

Cách làm mề vịt hầm bát vị món nhậu ngon tuyệt hảo

Cách làm mề vịt hầm bát vị

Bước 1: Sơ chế mề vịt

– Mề vịt rửa sạch, bóc bỏ lớp màng bẩn màu vàng, đập dập gừng sát cùng với muối cho sạch mùi hôi.

Bước 2: Hầm mề vịt với bát vị

– Bỏ 8 gia vị khô vào một túi vải mỏng, buộc chặt miệng túi, thả túi gia vị và mề vịt vào nồi, thêm chút muối, đổ xâm xấp nước, đun lửa to cho nước sôi thì để lửa vừa chừng khoảng 10 phút, sau đó hạ nhỏ lửa hầm thêm 10-15 phút nữa.

– Khi mề vịt chín, vớt ra để mề vịt thật nguội mới thái lát rồi rưới một chút dầu mè vào trộn đều lên.

Mề vịt hầm bát vị thơm ngon bổ dưỡng, còn là một bài thuốc rất tốt để cho hấp thụ khoáng chất và sắt cho những người thiếu máu, thiếu khoáng. Món này mà nhậu lai giai là tuyệt vời nhất đấy.