Cách làm mề gà xốt tương bằng cách sử dụng vị cay thơm của nước xốt tương và gừng tươi làm gia vị xào cùng mề gà, mang đến món ăn giòn thơm ăn là mê liền nhé. Nếu bạn sử dụng làm món nhậu cho ông xã để chiễu đãi bạn bè thì chắc chắn bạn sẽ nhận là những lời khen ngợi về hương vị của món ăn này nhé. Món ngon mà đơn giản, ngay sau đây 7monngonmoingay.info sẽ mách bạn công thức làm mề gà xốt tương cho thực đơn ngày Tết nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 450

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300g mề gà
+ 1 củ gừng, hành lá
+ Nước chấm: nước xốt tương, rượu gạo

Cách làm mề gà xốt tương cay giòn mời khách ngày Tết

Cách làm mề gà xốt tương

Bước 1: Sơ chế mề gà, hành lá, gừng tươi

  • Đầu tiên bạn mang làm sạch mề gà, bóp qua với chút muối cho thật sạch rồi tiếp tục rửa sạch lại nhiều lần với nước, vớt ra và để ráo.
  • Hành lá bạn nhặt và rửa sạch, bỏ hết phần gốc, thắt nút lại.
  • Gừng tươi bạn rửa sạch, gọt sạch vỏ và thái lát mỏng.

Bước 2: Pha nước xốt tương đen

  • Bạn cho các gia vị gồm: 2 thìa xì dầu, 4 thìa dầu hào, 4 thìa tương đen, 2 thìa bột ngọt, 4 thìa đường, 2 thìa rượu, 2 thìa tỏi xay, 2 thìa gừng xay vào trong một chiếc bát và trộn đều.

Bước 2: Tiến hành làm mề gà xốt tương

  • Đầu tiên bạn cho mề gà vào trong nồi nước lạnh cùng với hành lá và gừng tươi và nấu sôi lên rồi bạn cho thêm rượu trắng vào, nấu một lúc rồi vớt mề gà ra để ráo.
  • Sau đó bạn cho mề gà vào nồi nước xốt tương đen đun với lửa lớn, đến khi nồi xốt tương sôi lên thì bạn chuyển sang lửa nhỏ, hầm thêm một lúc nữa.
  • Tiếp đó bạn để lại một chút nước xốt tương đã pha chế cho ra bát và ăn kèm với mề gà.
  • Cuối cùng bạn để mề gà nguội rồi dùng dao cắt lát nhỏ và thưởng thức.

Ngày Tết các món ăn chế biến từ thịt gà được sử dụng rất phổ biến trong mâm cơm, bạn có thể tận dụng những chiếc mề gà để chế biến món mề gà xốt tương cho ông xã nhậu cùng bạn bè dai ngon và cực chuẩn vị nhé. Mong rằng với công thức trên các bạn có thêm một chút kinh nghiệm ẩm thực cho ngày Tết nhé.