Cách làm măng tươi xào thịt heo đơn giản mà ngon miệng

Cách xào măng tươi ngon có rất nhiều công thức và cách chế biến khác nhau. Bạn có thể xào cùng với thịt bò, thịt ếch, hành tây... Mỗi món ăn sẽ có hương vị riêng khác nhau. Có thể nói các món ăn được chế biến từ măng đều rất ngon miệng và dễ ăn, không bị ngán cơm. Hôm nay, 7monngonmoingay.info sẽ gửi đến các bạn cách làm măng tươi xào thịt heo. Sự kết hợp đơn giản giữa măng tươi giòn giòn, chua chua cùng với thịt heo mềm, ngọt thịt được thấm gia vị sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm thú vị hơn.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200gr măng tươi
+ 300gr thịt heo
+ 2 nhánh hành lá, 1 củ hành tím bóc vỏ băm nhỏ
+ Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, ớt màu, đường

Cách làm măng tươi xào thịt heo đơn giản mà ngon miệng

Cách làm măng tươi xào thịt heo

Bước 1: Sơ chế măng tươi và thịt heo

  • Măng tươi xé sợi nhỏ, cho vào trong một nồi nước và đặt lên bếp đun sôi rồi luộc măng khoảng 5 phút. Sau đó đổ ra rá, xả lại với nước sạch rồi để ráo. Như vậy măng sẽ hết chất độc, bớt chua và không bị đắng.
  • Thịt heo rửa sạch, dùng dao thái thịt thành miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó ướp thịt heo khoảng 30 phút với một chút muối, tiêu và đường.

Bước 2: Xào măng tươi với thịt heo

  • Đặt chảo lên bếp, cho vào một ít dầu ăn rồi phi hành tím cho vàng thơm.
  • Tiếp theo bạn đổ thịt heo vào xào, nêm thêm chút nước mắm và ớt màu.
  • Đảo qua đảo lại đến khi thấy thịt heo đã săn lại thì bạn đổ măng tươi vào xào. Đậy vung lại và đun thêm khoảng 20 phút.
  • Sau đó bạn nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho vừa miệng, rắc hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp. Xúc măng tươi xào thịt ra đĩa và ăn cùng với cơm nóng.

Thỉnh thoảng bạn đổi món cho gia đình mình với cách xào măng tươi sẽ khiến bữa cơm hấp dẫn hơn nhiều đấy. Bạn có thể thay thế thịt heo bằng các loại thịt khác như thịt bò, thịt ếch, thịt vịt… cũng rất hấp dẫn và thơm ngon đấy. Chúc các bạn có những bữa cơm ngon miệng và nhớ ghé thăm 7monngonmoingay.info để cập nhật công thức nấu ăn nhé.

Add Comment