Cách làm măng muối ớt chua cay ngâm dấm đơn giản

Cách làm măng muối cùng với tỏi ớt và các gia vị khác sẽ mang đến cho bạn một hũ măng ngâm ngon tuyệt cú mèo, lại rất dậy mùi đầy hấp dẫn. Cách làm măng ngâm dấm phù hợp với rất nhiều món ăn và còn gì thú vị hơn khi ăn kèm cùng với bún hay cơm nhỉ. Chắc chắn với cách làm măng chua muối ớt như này sẽ tốn cơm lắm cho xem. Hãy cùng 7monngonmoingay.info ghi lại cách làm món măng muối ớt ngay dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1kg măng tươi
+ 300ml giấm gạo
+ 3 quả ớt, 4 củ tỏi
+ 6 thìa canh đường, 2 thìa cà phê muối

Cách làm măng muối ớt chua cay ngâm dấm đơn giản

Cách làm măng muối chua cay

Bước 1: Sơ chế măng, tỏi, ớt

  • Dùng dao thái lát mỏng măng, sau đó ngâm măng với nước muối pha loãng khoảng 1 tiếng rồi vớt măng ra. Để ráo nước rồi rửa măng lại thêm 2- lần nữa với nước sạch.
  • Tỏi bóc vỏ, để nguyên cả tép hoặc thái lát tủy theo ý bạn.
  • Ớt rửa sạch, thái vát chéo.

Bước 2: Muối măng chua ngọt

  • Pha đường, muối cùng với giấm và cho thêm vào 50ml nước sôi. Khuấy đều cho đường và muối tan hết.
  • Dùng một lọ thủy tinh để ngâm măng. Trước tiên bạn tráng qua 1 lượt nước sôi cho sạch lọ thủy tinh, rồi xếp măng và tỏi ớt vào. Sau đó đổ hỗn hợp nước giấm, muối, đường vào cho ngập măng.
  • Đậy nắp lọ thật kín và để trong nơi thoáng mát khoảng 5 ngày là bạn đã có thể dùng được.

Với cách làm măng muối như trên, bạn có thể ăn sống kèm với cơm, bún ngay cũng được hoặc sử dụng để xào cùng với rau, thịt, hay nấu canh đều sẽ rất ngon đấy. Món ăn này dễ làm và dễ ăn cho cả 4 mùa quanh năm, bạn hãy thử ngay và chúc bạn sẽ thành công!

Add Comment