Mận trộn muối ớt là món có thể chế biến cực dễ dàng nhưng lại có thể khiến cho hương vị của mận không chỉ trở nên nổi trội hơn mà còn ngon miệng và hấp dẫn hơn rất nhiều. Mận vốn là loại quả được nhiều người yêu thích, nhưng chủ yếu đều sử dụng theo cách ăn trực tiếp, với cách làm mận trộn muối ớt này, các bạn sẽ có thêm một cách thưởng thức loại quả này cực tuyệt vời, ăn rồi là mê mẩn ngay luôn nhé. Nếu chưa từng thử, các chị em có thể tham khảo cách làm dưới đây của 7monngonmoingay.info để cùng thực hiện nha.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mận chín: 1kg
+ Muối tinh: 2 thìa.
+ Muối hạt: 1 nắm.
+ Ớt bột: 3 thìa
+ Đường: 5 thìa.

 

Cách làm mận trộn muối ớt ngon mê đắm

Cách làm mận trộn muối ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Mận đem nhặt bỏ cuống, bỏ những quả úng, dập rồi cho vào ngâm nước có pha muối loãng để chừng 15 phút. Ngâm xong thì rửa sạch mận với nước lạnh, cuối cùng rửa lại lần cuối với nước lọc rồi để ráo.
  • Dùng dao cắt đôi quả mận theo chiều ngang, lấy tay xoay nhẹ dao để cắt 2 phần quả mận theo hai hướng khác nhau rồi tách đôi mận, tách bỏ hạt.

Bước 2: Ngâm mận

  • Cho mận vừa chuẩn bị vào cái âu lớn, thêm đường vào, đảo nhẹ vài lần, để ngâm trong 15 phút cho đường tan hết (có thể ngâm mận trong tủ lạnh để mận ngâm giòn hơn).
  • Khi đường tan hết thì thêm vào 2 thìa muối, đảo đều, cho tiếp ớt bột, lại đảo đều rồi cho vào tủ lạnh, để chừng 1 tiếng là có thể lấy ra dùng được.

Bước 3: Bảo quản

  • Muốn bảo quản mận trộn muối ớt để dùng lâu thì có thể cho vào hộp nhựa có nắp đậy, giữ lạnh trong ngăn mát tủ lạnh, dùng được trong vài ngày.

Món mận trộn muối ớt vừa có vị trung hòa với chút chua chua, ngọt ngọt lại thêm vị cay nhẹ cực thích, màu sắc cũng rất bắt mắt, đặc biệt là giòn ngon lắm nhé.