Cách làm mắm tép là công thức chế biến từ lâu đời, mang tính truyền thống rất cao, đến nay vẫn được nhiều người ưa thích sử dụng. Cách làm mắm tép chua ngon có hương thơm nức mũi vô cùng quyến rũ, chỉ cần ăn với cơm cùng ngon vô cùng. Ngoài ra cách làm mắm tép ngon còn có thể biến tấu thành những món ngon như mắm tép chưng thịt, chắc chắn sẽ khiến cả nhà đều mê mẩn. Bên cạnh đó, các chị em cũng thưởng dùng cách làm mắm tép chua để chấm những món luộc như rau của luộc, thịt luộc,…đều tuyệt ngon.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Tép tươi: 1kg
+ Bình nhựa hoặc thủy tinh
+ Thính: 50 g
+ Muối trắng: 100 g

Cách làm mắm tép chua ngon dậy hương bùng vị

Cách làm mắm tép

– Rửa tép cho thật sạch, nhặt hết tạp chất bẩn, để ráo nước.

– Giã nhỏ tép, khi giã thêm muối vào trong quá trình cho tép vào bình.

– Chuẩn bị bình khô, sạch, cho tép vào sau khi đã rải một lớp thính, cứ một lớp thính lại đến một lớp mắm, làm liên tiếp đến khi xong hết.

– Đậy kín nắp bình rồi đem để ở nơi có nắng hoặc nhiệt độ cao như vậy mắm sẽ nhanh chín.

– Ủ chừng 5 – 7 ngày thì mở nắp, trộn cho đều rồi lại phơi tiếp mấy ngày nữa.

– Sau 10 – 15 ngày mắm bắt đầu có màu đỏ tươi, thấy có mùi thơm tỏa ra là có thể dùng được ngay.

Cách làm mắm tép là món có thể bảo quản dùng dần trong hàng tháng liên nhưng phải chú ý đến việc làm sạch và khô dùng cụ đựng mắm, như vậy việc bảo quản mới tốt được nhé.