Cách làm lườn vịt nướng sốt cam đầy sáng tạo

Nếu các chị em đang phân vân về món ăn cuối tuần thì lườn vịt nướng sốt cam thực sự là lựa chọn tuyệt vời để có cuối tuần độc đáo cùng gia đình đó nhé. Được biết đến là món ăn nổi tiếng của một đầu bếp người Thụy sĩ, món ăn này nhanh chóng được nhiều người trên khắp thế giới yêu thích sử dụng. Với vị thơm ngậy, ngọt tự nhiên của thịt vịt, chua nhẹ lại thêm cay cay, lườn vịt sốt cam sẽ tạo ra một cảm nhận hoàn toàn mới lạ và khác biệt, vô cùng ấn tượng nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 250g lườn vịt
+ 1 muỗng bột ngọt
+ 2 muỗng dầu đậu phộng
+ ½ tô con nước mắm
+ 10ml rượu
+ 30g hạt điều
+ 100ml nước cam
+ 1-2 muỗng đường
+ 2 muỗng muối
+ 1 muỗng bột nêm gà

Cách làm lườn vịt nướng sốt cam đầy sáng tạo

Cách làm lườn vịt sốt cam

– Làm sạch lườn vịt, để ráo rồi cho vào một âu lớn.

– Thêm vào âu đựng lườn vịt 1 muỗng bột ngọt, 2 muỗng dầu đậu phộng, ½ tô con nước mắm, 10ml rượu và 30g hạt điều đã được giã nhỏ trộn đều rồi để ướp trong vòng 20-25 phút.

– Cho vịt lên bếp nướng trong 20 phút, khi nướng cần lật đều lườn để lườn có thể chín đều 2 bên, vừa nướng vừa quét một chút mỡ để lườn không bị cháy quá.

– Ngoài cách dùng lò nướng, có thể thay bằng cách cho vào chảo để quay.

– Cho 100ml nước cam cho vào nồi, thêm khoảng 1-2 muỗng đường cùng 2 muỗng muối, có thể tăng giảm tùy khẩu vị từng người, thêm 1 muỗng bột gà cho đậm đà, để lửa nhỏ và quấy liên tục hỗn hợp khi đun.

– Thấy sôi lên thì hòa bột đao đã hòa với nước vào, liên tục khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại là xong việc làm nước sốt.

– Lườn vịt chín ta đem để nguội một lát rồi thái mỏng khoảng 0,3cm, bày ra đĩa, rưới nước sốt cam lên và trang trí với cam, húng quế, rau mùi tùy thích.

Lườn vịt sốt cam là món ăn hương vị đơn giản nhưng lại mang đến một cảm nhận khá độc đáo, có thể dùng trong bữa cơm thường ngày hoặc trong mâm tiệc cũng rất thích hợp.

Add Comment