Cách làm lươn tẩm bột chiên giòn ngon kích thích vị giác

Lươn tẩm bột chiên giòn là món ăn cực kỳ đơn giản mà lại thơm ngon hấp dẫn vô cùng. Lươn là loại thực phẩm chứ hàm lượng chất dinh dưỡng cao và chế biến được rất nhiều món ăn ngon khác nhau. Cách làm lươn tẩm bột chiên giòn cũng khá đơn giản mà hấp dẫn, bạn đã thử chưa?

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bột mỳ 150g
+ Lươn to: 1,25kg
+ Dầu oliu 0,1l
+ Trứng gà: 2 quả
+ Rượu vang trắng 0.5l
+ Tiêu bột 2g
+ Muối tinh 10g
+ Nguyệt quế 1 lá
+ Xốt cà chua 0,2 lít
+ Mùi tây: 5g

Cách làm lươn tẩm bột chiên giòn ngon kích thích vị giác

Cách làm lươn tẩm bột chiên giòn

Bước 1: Sơ chế

– Mùi tây rửa sạch cắt nhỏ.

– Lươn làm sạch, mổ bụng, lọc xương, cắt khúc 4 – 5cm.

– Ướp lươn với tiêu, muối.

Bước 2: Luộc qua lươn

– Xếp lươn vào xoong, cho rượu vang trắng, lá nguyệt quế vào luộc chín, vớt ra.

– Tẩm lươn với bột mỳ.

Bước 3: Chiên lươn

– Bắc chảo lên bếp cắt cho dầu ô liu vào chờ nóng già thì cho lươn vào cắt chiên vàng giòn, rồi gắp ra để ráo dầu.

Bước 4: Trình bày

– Gắp lươn ra đĩa, rắc mùi tây lên trên và thưởng thức nóng với xốt cà chua.

Lươn tẩm bột chiên giòn rụm, thơm ngon, thịt lươn bên trong vẫn mềm ngọt mà vỏ lươn ngoài vàng ươm, hấp dẫn cả nhà.

Add Comment