Cách làm lươn om khoai sọ là một món ăn dân dã từ lâu đời của người Việt, mang đến cảm nhận tuyệt vời qua vị ngọt ngọt của khoai, dẻo dai của thịt lươn lại thêm mùi thơm đặc trưng của các loại gia vị như sả băm, ngò gai. Đây thực sự là một món ăn mang đến cảm nhận cực kì khó quên, bổ dưỡng lại thơm ngon khiến ai ăn cũng thích thú vô cùng. Vào những ngày mát trời thì lươn om khoai sọ chính là lựa chọn số một thay cho những bữa cơm đạm bạc thông thường đó nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Khoai sọ: 300g
+ Lươn: 200g
+ Dầu điều, dầu ăn
+ Ớt hiểm: 2 trái
+ Rau om, ngò gai
+ Sả băm, tỏi băm
+ Tiêu, đường, nước mắm
+ Hạt nêm

Cách làm lươn om khoai sọ thơm ngon bổ dưỡng

Cách làm lươn om khoai sọ

– Lươn sơ chế sạch, dùng dao khứa trên thân rồi thái khúc vừa ăn.

– Ướp lươn với 1 muỗng sả băm, thêm 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, ít tiêu, 1 muỗng dầu điều cho thấm gia vị.

– Khoai sọ làm sạch rồi thái miếng vừa ăn, chiên sơ.

– Ớt hiểm đập dập. Rau om, ngò gai cắt nhỏ.

– Phi thơm sả và tỏi băm, trút lươn vào xào săn, thêm khoai sọ, ớt hiểm và 1 chén nước nóng, nêm ½ m đường, om nhỏ lửa đến khi lươn chín, nước gần cạn thì tắt bếp.

– Múc lươn ra dĩa, rắc thêm tiêu và ngò gai lên là xong.

Lươn om khoai sọ là món ăn ngon có thể dùng với cả cơm và bánh mì đều cực hấp dẫn, mang đến cảm nhận tuyệt vời về món ăn vừa ngon vừa cực bổ dưỡng.