Cách làm lòng non trộn chua cay theo công thức trộn gỏi truyền thống từ nguyên liệu rất phổ biến cho ngày Tết là lòng non lợn. Như các bạn cũng đã biết lòng non luộc vốn là món nhậu thứ thiệt của đấm mày râu nhưng chỉ cần một chút cách tân bạn sẽ cảm nhận được vị chua cay cực giòn của món trộn này và tất nhiên ông xã bạn sẽ choáng ngợp trước hương vị của món ăn này đó. Các chị em phụ nữa hãy cùng 7monngonmoingay.info vào bếp để thực hành làm món trộn cực ghiền này nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 360

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 bộ lòng non
+ 1/2 củ hành tây
+ Rau răm, tỏi, ớt tươi, gừng, chanh
+ Gia vị: nước mắm, muối, rượu trắng, đường trắng

Cách làm lòng non trộn chua cay giòn ngon ăn là mê ngay

Cách làm lòng non trộn chua cay

Bước 1: Sơ chế lòng non, hành tay, rau răm

  • Lòng non bạn làm sạch và rửa sạch, rồi tiến hành chà xát sạch cùng với muối ăn, gừng tươi, rượu trắng để ướp khoảng chừng 15 phút, sau đó bạn mang đi rửa sạch lại rồi cho lòng non vào trong nồi nước, rồi đặt lên bếp và luộc chín.
  • Hành tây bạn bóc sạch vỏ khô ở bên ngoài, dùng dao thái sợi mỏng vừa ăn, rồi mang ngâm hành tây vào trong âu nước đá lạnh khoảng chừng 15 phút, sau đó bạn tiếp tục vớt hành tây ra rổ cho ráo nước.
  • Rau răm bạn nhặt lấy lá rồi rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2: Pha nước mắm giấm trộn gỏi

  • Bạn cho các gia vị gồm: 2 thìa đường, 1 thìa nước lọc và 2 thìa nước mắm, hòa tan vào một chiếc bát rồi cho tiếp đường, ớt bột và nước cốt chanh vào, hòa tan đường là thu được bát nước mắm để trộn gỏi nhé.

Bước 2: Tiến hành trộn lòng non chua cay

  • Sau đó khi lòng non đã nguội hẳn, bạn dùng dao thái thành từng khúc vừa ăn.
  • Tiếp đó bạn trộn lòng non vào trong một chiếc bát tô lớn, rồi cho thêm rau răm vào và đổ bát nước mắm giấm vừa pha vào âu lòng non, dùng đũa trộn đều tất cả nguyên liệu lên, nêm nếm lại gia vị sao cho có khẩu vị vừa ăn rồi trút ra đĩa và thưởng thức nhé.

Lòng non trộn chua cay là món ăn nhậu ngon tuyệt đỉnh cho đấm mày râu vào những ngày Tết cổ truyền sắp tới nhé. Món trộn có vị chua ngọt cay nhẹ của nước mắm giấm ngâm đều vào từng món lòng non càng ăn càng cảm thấy ngon và không hề bị ngán nhé.