Cách làm lòng gà xào nấm là sự kết hợp giữa vị mềm ngọt bổ và thanh mát của nấm cùng với vị giòn ngon đậm đà của lòng gà, mang đến món xào ngon thơm và chế biến vô cùng đơn giản. Và ngay bây giờ, 7monngonmoingay.info sẽ tổng hợp công thức chế biến món lòng gà xào nấm đơn giản, nhanh chóng, tiết kiệm thời gian thích hợp dành cho người bận rộn và ít có thời gian cho nấu ăn nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 216

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Lòng gà: 500g
+ Nấm rơm búp: 150g
+ Nấm đông cô: 50g
+ Rau răm, tỏi, hành khô, ớt tươi
+ Gia vị: hạt nêm, nước mắm, bột canh.

Cách làm lòng gà xào nấm mát bổ và cực đơn giản

Cách làm lòng gà xào nấm

Bước 1: Sơ chế lòng gà và các loại nấm

  • Lòng gà bạn rửa sạch rồi dùng một chút muối ăn chà xát lên lòng gà, rồi rửa sạch lại với nước, dùng dao thái thành những miếng vừa ăn.
  • Nấm rơm bạn cắt bỏ hết phần gốc, bổ làm đôi, rồi cho nấm rơm vào chậu ngâm với nước muối pha loãng khoảng chừng 20 phút rồi mang xả sạch lại với nước.
  • Nấm đông cô khô bạn cho vào bát nước nóng ngâm cho nở ra, rồi dùng dao cắt bỏ phần cuống, và màng đi rửa sạch.
  • Rau răm nhặt và rửa sạch rồi dùng dao thái nhỏ.
  • Ớt cắt bỏ hết cuống và dùng dao thái sợi.

Bước 2: Xào chín các loại nấm

  • Đầu tiên bạn cho chảo lên bếp cùng với chút dầu ăn rồi tiếp tục cho tỏi băm nhỏ vào chảo dầu phi thơm.
  • Sau đó bạn tiếp tục cho các loại nấm gồm: nấm rơm và nấm đông cô vào chảo rồi dùng đũa xào đều cùng, nếu khô quá bạn có thể cho thêm một chút nước lọc vào và nêm 1 thìa cà phê dầu hào vào xào đều nhé.

Bước 3: Xào nấm cùng với lòng gà

  • Tiếp đó bạn cho lòng gà vào chảo và xào cùng, khi lòng gà chín, thì nêm thêm chút hạt nêm và bột ngọt vào cho vừa ăn.
  • Cuối cùng bạn cho rau răm và ớt thái lát vào xào cùng rồi tắt bếp là có thể thưởng thức món ăn này rồi nhé.

Lòng gà xào nấm là món ăn đặc trưng và rất được ưa chuộng trong mâm cơn của người dân Bắc Bộ, bởi vị ngọt thanh mát của các loại nấm không những giúp thịt gà thêm phần đậm đà mà còn mang đến nhiều chất dinh dưỡng cho món ăn nhé.