Cách làm lòng gà xào giá đỗ  là sự hội tụ vị ngon ngọt của lòng gà và vị giòn ngọt tự nhiên của giá đỗ, mang đến món xào đậm đà và cực ngon cơm. Bạn sẽ không mấy bất ngờ khi một món ăn đơn giản, dễ làm lại được nhiệu thực khách ưa chuộng và rất phổ biến trong mâm cơm hàng ngày đùng không? Và để có những đĩa lòng gà xào giá đỗ chuẩn vị nhất ngay bây giờ, 7monngonmoingay.info sẽ giúp bạn thực hành chế biến món ăn này để bạn tham khảo nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 158

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mề gà, gan gà
+ Giá đỗ: 300g
+ Hành khô: 1 củ
+ Rau mùi, hành lá: 5g
+ Gia vị: dầu ăn, mì chính, bột canh

Cách làm lòng gà xào giá đỗ dân dã và cực tinh tế

Cách làm lòng gà xào giá đỗ

Bước 1: Sơ chế và ướp lòng mề gà

  • Gan gà, mề bạn mua về, mang đi rửa thật sạch, rồi bóp qua cùng với chút muối ăn để khử hết mùi hôi cho lòng gà, rửa lại nhiều lần cho sạch.
  • Gan gà thì bạn thái thật mỏng, còn mề gà bạn dùng dao khía thành hình cánh hoa cúc cho đẹp mắt.
  • Sau đó bạn mang ướp gan và mề gà với các loại gia vị và thêm một chút mì chính.

Bước 2: Sơ chế giá đỗ

  • Giá đỗ bạn cho ra chậu rửa sạch và vớt ra rổ và để ráo.
  • Hành khô bóc hết lớp vỏ bên ngoài, thái lát mỏng.
  • Hành hoa nhặt hết gốc rễ, rửa sạch và thái nhỏ mịn.

Bước 3: Xào chín mề gà, gan gà và giá đỗ

  • Đầu tiên bạn đặt chảo lên trên bếp, đun sôi dầu ăn rồi cho 1/2 số hành khô băm nhỏ vào chảo dầu và tiến hành phi thơm.
  • Sau đó bạn tiếp tục cho mề, gan gà vào trong chảo và dùng đũa xào đều cùng với lửa lớn, khi gan và mề gà chín thì bạn trút ra đĩa.
  • Tiếp đó bạn cho dầu ăn vào trong chảo làm nóng rồi cho tiếp chỗ hành khô vào chảo phi thơm lên rồi cho tiếp giá đỗ vào xào cùng với lửa to, nêm gia vị sao cho vừa ăn rồi tiếp tục cho tất cả phần gan, mề gà và hành tươi thái nhỏ vào cùng và dùng đũa đảo đều.
  • Cuối cùng bạn tắt bếp, rồi trút hết lòng gà xào giá ra đĩa, rắc chút rau mùi lên trên và thưởng thức nhé.

Món lòng gà xào giá đỗ giòn ngọt cực đơn giản là món ăn dân dã nhưng cực khoai khẩu, đặc biệt món ăn chế biến rất đơn giản và tiết kiệm thời gian, thích hợp bổ sung vào thực đơn dành cho người bận rộn. Một bát cơm nóng ăn cùng lòng gà xào giá nóng hổi thì nhất quả đất luôn nhé.