Cách làm lòng gà xào dứa có lẽ không còn xa lạ với bất kì ai bởi đây là cách chế biến món xào hết sức dân dã nhưng không kém phần đậm đà. Bất kì thực khách nào đã từng thưởng thức món ăn này chắc hẳn vẫn còn ấn tượng với vị chua ngọt đậm đà và hương thơm ngọt ngào của món xào này. Và hôm nay, các đầu bếp của 7monngonmoingay.info sẽ gợi ý cho các bạn công thức đơn giản nhất để chế biến món lòng gà xào dứa nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 216

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Lòng gà: 2 bộ
+ Dứa: 1 quả
+ Dưa chuột: 2 quả
+ Hành khô, ớt, hành lá
+ Gia vị: nước mắm, mì chính, dầu hào, hạt tiêu.

Cách làm lòng gà xào dứa thơm phức cực đậm đà

Cách làm lòng gà xào dứa

Bước 1: Sơ chế lòng gà và dứa, dưa chuột

  • Lòng gà bạn mang rửa sạch rồi bóp sơ qua cùng với một chút muối cho thật kỹ rồi cho vào trong nồi nước, đặt lên bếp và luộc chín, vớt ra bát và dùng dao thái nhỏ.
  • Dưa chuột dùng dao bổ làm đôi, lọc bỏ hết lớp ruột trong và dùng dao thái con chì.
  • Dứa gọt sạch hết vỏ, cắt bỏ hết mắt, rồi thái miếng vừa ăn.
  • Hành lá nhặt, rửa sạch và thái khúc.
  • Ớt sừng rửa sạch và thái sợi.

Bước 2: Xào chín lòng gà với gia vị

  • Đầu tiên bạn đặt chảo lên bếp đun nóng chút dầu ăn rồi cho hành khô băm nhỏ vào chảo và tiến hành phi thơm.
  • Sau đó bạn tiếp tục cho lòng gà vào chảo dầu và xào cùng, nêm nếm thêm gia vị gồm: một thìa nhỏ nước mắm, 1/2 thìa tiêu bột vào sao cho vừa ăn rồi xào thật kỹ cho lòng gà chín tới rồi trút lòng gà ra đĩa.

Bước 3: Xào lòng gà với dứa

  • Sau đó bạn cho thêm dầu ăn vào chảo và tiếp tục cho dứa vào xào cùng, nêm thêm 1 thìa dầu hào. Xào đều đến khi thấy dứa chín mềm thì cho tiếp dưa chuột vào xào cùng.
  • Cuối cùng, bạn trút tất cả lòng gà và hành lá thái khúc ngắn vào, dùng đũa đảo đều và nhanh tay cho hành lá chín tái thì tắt bếp, rắc chút tiêu lên trên và thưởng thức món ăn này nhé.

Món lòng gà xào dứa là món ăn rất đơn giản vì vậy dù bạn là người mới tập tành nấu ăn thì vẫn có thể chế biến món ăn này một cách dễ dàng nhé. Vị chua ngọt của trái dứa ngấm đều vào từng miếng lòng gà sẽ mang đến cho bạn một cảm nhận rất tinh tế nhé.