Cách làm lẩu gà dấm bỗng cho thực đơn ngày đông cuối tuần là một ý tưởng rất độc đáo mang đến một món lẩu nóng hổi, ấm áp cho không khí gia đình thêm phần ấm cúng. Bạn sẽ không chỉ cảm nhận được ngọt mềm của thịt gà mà còn là vị chua thanh đậm vị của dấm bỗng, ăn kèm với rau nhúng giòn mát thì còn gì tuyệt vời bằng phải không? Nào hãy cùng 7monngonmoingay.info thực hành làm món lẩu gà dám bỗng độc đáo này nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 320

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Gà: 1 con
+ Mẻ: 200g
+ Nấm kim châm: 200g
+ Bông so đũa: 300g
+ Rau muống: 300g
+ Bắp chuối, cà chua bi: 200g
+ 1,5 lít nước dùng gà
+ Ớt tươi, sả, hành tím, tỏi
+ Bún tươi: 500g
+ Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột canh.

Cách làm lẩu gà dấm bỗng cho thực đơn ngày đông thêm phong phú

Cách làm lẩu gà dấm bỗng

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt gà với gia vị

  • Thịt gà bạn làm sạch, rửa sạch và rồi chặt thịt gà thành từng miếng vừa ăn. Sau đó bạn mang ướp thịt gà với gia vị gồm: hành tím, tỏi, sả băm nhỏ và ớt băm nhuyễn, 1 thìa nước mắm, ½ thìa nhỏ hạt nêm.

Bước 2: Sơ chế mẻ, các loại rau ăn kèm

  • Rau nhúng các loại bạn nhặt và rửa sạch, rồi mang ngâm với nước muối pha loãng, vớt ra rổ và để ráo nước. Rau muống bạn thái thành từng khúc vừa ăn. Bắp chuối rửa sạch, vớt ra rổ và để ráo.
  • Cà chua bi rửa sạch, ngâm với nước muối vớt ra rổ và để ráo.
  • Mẻ bạn cho vào bát nhỏ, cho 1 chén nước lọc vào đó rồi dùng đũa khuấy đều, lọc lấy phần nước cốt mẻ.

Bước 3: Nấu nước lẩu gà dấm bỗng

  • Đầu tiên bạn cho một chiếc nồi lên bếp nóng rồi cho 1 thìa canh dầu ăn vào, cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm rồi tiếp tục cho bát nước mẻ, nước dùng gà vào trong nồi và tiến hành nấu sôi lên. Nêm gia vị gồm: ½ thìa cà phê hạt nêm, 3 thìa nhỏ nước mắm.
  • Sau đó bạn chỏ thêm phần đầu gà vào nồi nước dùng để hầm chừng 30 phút thì dùng thìa vớt bỏ hết lớp bọt là bạn được nồi lẩu gà dấm bỗng ngon thơm rồi nhé.

Trên đây chính là công thức chi tiết và cụ thể nhất để bạn thực hành chế biến thành công món lẩu gà dấm bỗng nhé. Món lẩu với hương vị chua thanh, thơm ngon và mềm ngọt thực sự mang đến cho các bạn sự lựa chọn hoản hảo cho ngày cuối tuần nhé.