Lẩu cua đồng chả cá là một món lẩu mới mẻ đầy thú vị với phần nước dùng đậm đà. Điều đặc biệt làm nên món lẩu thơm ngon này chính là phần nước dùng được kết hợp từ xương gà, sả, chả cá và cua đồng vô cùng ngọt nước và hấp dẫn luôn. Vậy công thức làm món lẩu này có khó quá không nhỉ? Xin thưa với các bạn là cực kì đơn giản luôn nhé. Bí quyết để làm lầu thơm ngon nhất, các bạn hãy cùng xem hướng dẫn cách làm lẩu cua đồng chả cá của 7monngonmoingay.info dưới đây nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 460

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Xương gà 350 gr, Cua biển 500 gr, Chả cá thác lác 300 gr
+ Dầu ăn 2 muỗng canh
+ Hành tím băm 1 muỗng canh
+ Muối 1 muỗng cà phê, Hạt nêm 1 muỗng cà phê, Nước mắm 1 muỗng canh, Sa tế 1 muỗng cà phê, Nước màu 1 muỗng canh
+ Sả 2 cây, Cải thìa 300 gr, Nấm hương 150 gr, Bún tươi 500 gr

Cách làm lẩu cua chả cá đậm đà lạ miệng

Cách làm lẩu cua đồng chả cá

Bước 1: Sơ chế cua biển, chả cá và các nguyên liệu khác

  • Xương gà rửa sạch rồi dùng dao chặt khúc vừa phải.
  • Sả nhặt sạch, đập dập rồi thái khúc nhỏ.
  • Nấm hương ngâm cho nở mềm, rửa sạc, cắt chân rồi thái làm đôi.
  • Cải thìa nhặt sạch, rửa sạch với nước rồi để ráo nước.
  • Chả cá thác lác thái làm đôi, cua biển rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Nấu lẩu cua biển với chả cá thác lác

  • Đặt nồi lên bếp, đun sôi 500ml nước rồi thả xương gà và sả vào. Tiếp tục đun sôi thêm khoảng 10 phút nữa rồi lọc bỏ phần xương, chỉ lấy phần nước dùng.
  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và phi thơm hành tím, sau đó đổ nước dùng gà vào.
  • Tiếp tục cho chả cá, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê sa tế và nấm hương vào rồi đun lửa nhỏ.
  • Cuối cùng các bạn đổ cua biển vào đun thêm khoảng 15 phút thì tắt bếp, mang ra ăn kèm với rau cải thìa và bún.

Trên đây là cách làm lẩu cua đồng chả cá đơn giản mà bạn nên thử. Trong những ngày trời se se lạnh như thế này mà được thưởng thức một nồi lẩu cua đồng chả cá thác lác hấp dẫn như thế này thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon hơn, các bạn đừng quên ghé qua 7monngonmoingay.info thường xuyên nhé!