Lặc lày nhồi thịt là món ăn mang vị ngọt mát, thanh nhẹ nên được nhiều bà nôi trợ yêu thích đặc biệt là khi lựa chọn món ăn chế biến vào thời gian hè nóng nực. Cách làm lặc lày nhồi thịt tuy chỉ có vài bước thực hiện hoàn toàn đơn giản nhưng lại có hàm lượng dinh dưỡng ở mức tuyệt vời khiến ai ăn cũng thích thú vô cùng. Nếu bạn chưa từng thử món ăn này thì đây quả là lựa chọn hoàn hảo cho bạn và cả gia đình vào bữa ăn cuối tuần này đó nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Quả lặc lày: 3 quả
+ Nấm hương ngâm nở: 6 cái
+ Thịt nạc vai: 150gr
+ Hành, mùi tầu, hạt tiêu, hạt nêm, gia vị
+ Mộc nhĩ ngâm nở: 2 tai

Cách làm lặc lày nhồi thịt ngon hút hồn lại cực bổ dưỡng

Cách làm lặc lày nhồi thịt

Bước 1: Sơ chế lặc lày

  • Quả lặc lày đem rửa sạch, sau đó dùng dao cắt bỏ phần đầu quả và cắt ngang, tẽ đôi quả.
  • Móc hết phần ruột.

Bước 2: Làm sạch nấm và các rau gia vị

  • Nấm hương, mộc nhĩ cho vào nước ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ.
  • Hành, mùi tàu thái nhỏ.

Bước 3: Sơ chế thịt

  • Thịt chần qua với nước ấm, thái miếng nhỏ.
  • Ướp thịt với chút hạt tiêu và hạt nêm.
  • Cho thịt vào máy xay nhỏ.

Bước 4: Trộn thịt đã ướp

  • Trộn thịt xay với nấm hương và mộc nhĩ cho thật đều.

Bước 5: Tiến hành nhồi thịt

  • Nhồi thịt vào ruột quả lặc lày, ấn chặt cho đầy miệng quả.

Bước 6: Hấp chín và trình bày món ăn

  • Xếp quả lặc lày vào hấp cách thủy cho chín.
  • Hấp xong thì gắp ra để nguội, thái lát tròn nhỏ vừa ăn, dùng kèm với nước chấm.

Lặc lày nhồi thịt có hương vị khá ấn tượng, không giống với những món ăn thông thường trong bữa ăn gia đình nên sẽ là một món ăn siêu ấn tượng đó nha.