Lá xách xào khế chua là món ăn có sự kết hợp hài hòa vè hương vị, được chế biến từ nguyên liệu rẻ tiền, dễ kiếm mà rất thơm ngon, ăn hoài mà không chán. Xách bò xào khế giòn, lai rai, nhậu cùng bạn bè là tuyệt nhất đấy. Cách làm lá xách xào khế chua khá đơn giản, các bà nội trợ có ngay tuyệt chiêu mới đãi ông xã nhà mình nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300g lá xách đoạn tổ ong,
+ Gừng, rượu trắng
+ 1/2 củ hành tây
+ 1 quả khế chua
+ Rau răm, hành lá, muối, hạt nêm, nước mắm

Cách làm lá xách xào khế chua đãi ông xã cuối tuần

Cách làm lá xách xào khế chua

– Lá xách rửa sạch, bỏ bớt phần mỡ. Ngâm lá xách vào nước có pha thêm một chút rượu trắng và gừng khoảng 15 phút, vớt ra rửa bằng nước thường cho thật sạch.

– Bắc nồi lên bếp, luộc lá xach khoảng 5 đến 10 phút.

– Khế chua rửa sạch, cắt diềm, thái lát mỏng.

– Hành tây rửa sạch, bổ múi cau.

– Hành lá, rau răm đem rửa sạch, để ráo.

– Lá xách luộc xong để nguội, thái lát mỏng.

– Ướp lá xách với 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối

– Bắc chảo lên bếp phi hành thơm, cho hành tây vào xào khoảng 1 phút thì cho tiếp khế vào xào khoảng 3 phút.

– Tiếp tục cho lá xách vào xào nhanh tay, để lửa lớn không làm lá xách bị dai, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

– Bắc xuống thêm hành lá, rau răm thái nhỏ.

– Dọn ra đĩa ăn nóng với cơm hay làm món nhắm.

Lá xách xào khế chua là món ăn ngon, hương vị chua chua của khế, kết hợp với vị giòn của lá xách mà lai giai với bạn bè cuối tuần thì đúng là không còn gì bằng.