Cách làm kim chi bằng su hào sẽ khiến bữa cơm của bạn thêm phong phú, ngon miệng và đơ ngán hơn đấy. Kim chi là một món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc, có rất nhiều các cách làm kim chi khác nhau với cải thảo, su hào, củ cải... đem đến những hương vị đặc biệt khác nhau. Hôm nay, 7monngonmoingay.info sẽ gửi đến các bạn cách làm kim chi su hào cà rốt để các bạn tham khảo. Nếu như ở Việt Nam, chúng ta đã quen thuộc với nhiều món ngon với su hào thì hôm nay, bạn hãy thử làm mới thực đơn gia đình của mình với cách làm kim chi su hào Hàn Quốc nhé.Món kim chi su hào sẽ khiến bữa ăn thêm phong phú và ngon miệng nhé!

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1kg su hào, 1/2 củ cải trắng, 1 củ cà rốt
+ 1 củ hành tím, 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng
+ 1/2 củ hành tây, 1/2 quả táo
+ 1 cây hành boa rô, 50gr lá hẹ, 50gr cơm nếp
+ 2 thìa canh đường, 1/3 chén muối hột, 60ml nước mắm, ớt bột Hàn Quốc
+ 30gr tôm nõn khô, 10gr cá cơm khô

Cách làm kim chi bằng su hào cà rốt Hàn Quốc đơn giản ngon miệng

Cách làm kim chi bằng su hào

Bước 1: Sơ chế su hào và các nguyên liệu khác

  • Su hào gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Tiếp theo xóc su hào với muối và ướp trong khoảng 30 phút rồi sả sạch với nước và vắt cho ráo nước.
  • Tôm nõn khô đem ngâm trong nước khoảng 30 phút rồi hấp chín.
  • Cá cơm khô ngâm nước 30 phút, rửa sạch rồi đem kho cùng với 1 ít gừng đập dập, 1 chén nước trong vòng 30 phút.
  • Cà rốt, củ cải gọt vỏ rồi rửa sạch và đem bào thành sợi nhỏ.
  • Gừng, hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi để ráo nước. Táo, hành tây gọt vỏ, thái lát mỏng.
  • Hành boa rô, lá hẹ nhặt sạch, rửa sạch và thái khúc dài khoảng 4cm.

Bước 2: Trộn kim chi su hào

  • Cho gừng, hành tím, tỏi và hành tây, táo vào trong một chiếc máy xay sinh tố. Tiếp theo đổ thêm mắm, cơm nếp, đường vào cùng rồi bật máy, xay nhuyễn để được một hỗn hợp.
  • Hỗn hợp vừa xay xong ta đêm trộn đều cùng với hành boa rô, lá hẹ, cà rốt, củ cải và thêm ớt bột. Tùy theo khẩu vị nhà bạn ăn cay nhiều hay ít mà bạn điều chỉnh lượng ớt bột sao cho phù hợp.
  • Cuối cùng cho su hào vào trộn đều cùng và đậy nắp kín lại. Để hộp kim chi su hào trong nhiệt độ phòng khoảng 1 ngày là có thể dùng được.

Với cách làm kim chi bằng su hào trên, các bạn có thể cất vào trong tủ lạnh để bảo quản, ăn dần trong 2-3 hôm. Cách làm kim chi su hào vừa đơn giản vừa ngon miệng, ăn cùng cơm sẽ đỡ ngán hơn rất nhiều đấy. Chúc các bạn thành công và đừng quên ghé qua 7monngonmoingay.info để cập nhật các công thức nấu ăn mới nhất nhé.