Cách làm khoai tây bọc tôm là công thức biến tấu từ món tôm viên đơn giản, tuy nhiên với việc bổ sung thêm khoai tây vào vỏ bọc và nước xốt thơm ngon đậm đà thì món ăn này đã biến đổi hoàn toàn về hương vị và màu sắc, mang đến món chiên giòn thơm, vàng ruộm ăn là mê liền nhé. Hôm nay, 7monnngonmoingay.info sẽ vào bếp và hướng dẫn bạn chế biến thành công món khoai tây bọc tôm cực giòn cực thơm này nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 110

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 8 con tôm
+ 1 củ khoai tây
+ 30 ml sữa
+ 50g bột mì
+ 3 tép tỏi, 1 cây hành lá, 1 nhánh gừng
+ 2 quả ớt, lạc rang
+ Gia vị: đường, nước tương, bột ngô, muối, giấm, tiêu xay

Cách làm khoai tây bọc tôm giòn tan vàng ruộm ăn là mê

Cách làm khoai tây bọc tôm

Bước 1: Sơ chế tôm, khoai tây, gừng tỏi

  • Tôm làm sạch, bóc sạch vỏ bên ngoài và phần đầu tôm. Sau đó bạn cho tất cả thịt tôm vào trong nồi nước và luộc chín, rồi vớt ra đĩa.
  • Sau đó bạn cho 2 bát nhỏ nước, với 1 thìa bột ngô, chút nước sôi để nguội vào và hòa tan với nhau
  • Hành lá nhặt, rửa sạch và thái nhỏ mịn
  • Tỏi bóc sạch vỏ, băm nhỏ mịn.
  • Gừng cạo sạch vỏ, dùng dao băm nhỏ.
  • Ớt rửa và thái lát.
  • Khoai tây bạn mang rửa sạch, gọt sạch vỏ và dùng dao thái lát dày, rồi cho tất cả vào trong nồi hấp chín rồi dùng một chiếc thìa tán cho khoai tây thật nhuyễn mịn. Tiếp đó bạn cho gia vị gồm: hạt tiêu, muối ăn và một bát bột ngô pha loãng vào.

Bước 2: Làm vỏ bọc tôm

  • Đầu tiên bạn cho bột mì và khoai tây vào một chiếc bát và trộn đều hỗn hợp rồi chia nhỏ, sau đó bạn bọc hỗn hợp vào từng con tôm, rồi mang lăn qua một lớp bột mì, cứ thực hiện cho đế hết nguyên liệu là được nhé.

Bước 3: Chiên khoai tây bọc tôm

  • Bắc chảo lên trên bếp, cho dầu ăn vào chảo, đun cho nóng lên, rồi tiếp tục thả từng con tôm bọc khoai tây vào trong chảo và chiên chín vàng đều tất cả rồi dùng đũa gắp ra giấy đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Bước 4: Pha chế nước sốt

  • Bạn cho các nguyên liệu gồm: hành lá, gừng và tỏi băm vào trong một chiếc chén rồi thêm gia vị gồm: nước tương, đường, giấm ăn và một chén bột ngô đã được pha loãng còn lại vào cùng và dùng thìa trộn đều tất cả các nguyên liệu này lên.

Bước 5: Rưới nước sốt lên khoai tây bọc tôm

  • Cuối cùng bạn cho các viên tôm vào chảo, rồi đổ phần nước sốt vào cùng, dùng đũa đảo thật nhanh tay với lửa to cho đến khi bạn thấy phần nước sốt sền sệt, bám vào từng viên tôm thì tắt bếp nhé.

Với món khoai tây bọc tôm bạn không cần lo lắng về vị béo ngậy của món chiên đâu nhé, vì phần nước sốt là yếu tố làm giảm độ ngán món chiên này, giúp món ăn trở lên thanh đạm, tinh tế, vàng ươm cực hấp dẫn nhé. Đặc biệt các bé nhà bạn sẽ rất thích thú với món ăn này đấy, vừa dùng làm món ăn mặn trong bữa cơm, vừa dùng làm món ăn vặt rất tuyệt vời nhé.