Cách làm món khổ qua xào trứng là công thức chế biến cực kì đơn giản từ nguyên liệu đến quy trình, hương vị lại khá độc đáo. Hầu hết mọi người đều thích cách làm khổ qua xào trứng không đắng là điều mà rất nhiều người mong muốn, nhưng chính vị đắng đặc trưng của khổ qua lại khiến món ăn tuyệt vời hơn nhiều. Tuy nhiên, với những người không thích vị đắng thì có lẽ vẫn sẽ có chút e ngại, tuy nhiên, cách nấu món khổ qua xào trứng sau đây, dù không làm mất hoàn toàn vị đắng của khổ qua nhưng lại khiến vị đắng đó trở nên tuyệt vời. Cách làm món khổ qua xào trứng ngon lại còn là công thức có tác dụng tốt trong việc chữa bệnh đau đầu nên cũng rất tốt khi sử dụng đó nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Trứng gà: 2 quả
+ Dầu ăn, bột ngọt, bột nêm, nước mắm, tiêu
+ Hành khô: 1 củ, thái lát
+ Khổ qua: 2 quả

Cách làm khổ qua xào trứng ngon lại cực đơn giản

Cách làm khổ qua xào trứng

– Dùng dao cắt đôi quả mướp đắng rồi vét hết ruột, thái miếng mỏng.

– Đấp trứng gà ra bát tô, nêm vào chút hạt nêm + bột ngọt + nước mắm và đánh cho tơi.

– Bắc chảo có chút dầu ăn lên bếp phi hành khô băm nhỏ cho thơm rồi trút khổ qua vào xào với chút gia vị cho vừa miệng.

– Xào khô qua chín thì cho trứng vào, khuấy đều tay đến khi trứng ráo và bám đều vào miếng khổ qua là được.

– Múc khổ qua xào trứng ra đĩa và rắc lên chút hạt tiêu cùng rau mùi thái nhỏ là món ăn đã hoàn thành.

Chỉ một chút thời gian và công thức, cách nấu khổ qua xào trứng đã thành công và sẵn sàng để bạn cùng cả gia đình thưởng thức ngay rồi nha.