Cách làm khổ qua tây xào thịt bò không chỉ mang đến món xào với vị ngọt mềm của thịt bò và vị giòn hơi đắng đặc trưng của trái khổ qua mà còn là một bài thuộc chứa nhiều dưỡng chất bổ dưỡng có tác dụng bồi bổ sức khỏe. Bạn có thể tưởng tượng ra hương vị tuyệt vời đó không? Hãy cùng 7monngonmoingay.info chế biến và tận hương hương vị độc đáo và giòn ngọt đó ngay và luôn nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 438

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 150g thịt thăn bò
+ Khổ qua tây: 350g
+ Hành lá, 1 củ tỏi, ớt tươi, ngò gai
+ Gia vị: dầu ăn, nước tương, hạt tiêu, hạt nêm.

Cách làm khổ qua tây xào thịt bò bồi bổ cho sức khỏe

Cách làm khổ qua tây xào thịt bò

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

  • Thịt bò bạn mua về rửa thật sạch, vớt ra để ráo, rồi dùng dao thái thành từng lát mỏng vừa ăn.
  • Tỏi bạn dùng dao bóc sạch vỏ, đập dập, bằm nhỏ.
  • Sau đó bạn tiến hành ướp thịt bò cùng với gia vị gồm: 1 thìa tỏi băm, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa hạt tiêu.

Bước 2: Sơ chế khổ qua, ớt hành

  • Khổ qua tây bạn lấy dao cắt bỏ 2 đầu, rồi mang đi rửa thật sạch cho hết nhựa.
  • Rồi dùng dao cạo qua vỏ khổ qua, mang đi rửa sạch, bổ đôi theo chiều dọc, lọc bỏ hết phần ruột rồi dùng dao cắt xéo dày chừng khoảng 1 cm.
  • Hành lá, ngò gai bạn nhặt và rửa sạch, cắt khúc ngắn.
  • Ớt tươi bạn cũng mang rửa thật sạch, lọc bỏ hạt, cắt lát.

Bước 3: Xào thịt bò với khổ qua tây

  • Đầu tiên bạn phi thơm tỏi băm nhỏ với 2 thìa dầu ăn rồi sau đó bạn cho thịt bò vào xào sơ qua rồi trút ra đĩa.
  • Sau đó bạn tiếp tục cho 1 thìa dầu ăn vào đun sôi rồi cho tiếp khổ qua tây vào xào với 1/2 thìa hạt nêm, rồi tiếp tục cho thịt bò vừa xào xơ qua vào đảo đều chừng khoảng 5 phút rồi rắc tiếp hành lá, gò gai thái nhỏ và ớt cắt lát vào đảo đều và nhanh tay, tắt bếp.
  • Cuối cùng bạn trút khổ qua tây xào thịt bò ra đĩa, rắc chút hạt tiêu lên trên và thưởng thức nhé.

Ngoài vị ngọt mềm đặc trưng của thịt bò, món ăn này còn nổi bật nên vị đắng nhẹ rất đặc trưng của trái khổ qua và đây cũng là vị chính giúp món ăn có tác dụng bồi bổ cho sức khỏe cực tốt nhé. Vì sức khỏe của bạn và những người thân yêu bạn hãy cùng bổ sung món ăn này vào thực đơn gia đình nhé.