Cách làm khổ qua nhồi thịt là một món ăn thanh mát cho những ngày nắng nóng của tháng 7, đặc biệt với những bạn bị nóng trong, ăn khổ qua nhồi thịt sẽ hạn chế được tình trạng nhiệt miệng. 7monngonmoingay.info sẽ hướng dẫn tỉ mỉ từng chi tiết làm món ăn này dưới đây.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Khổ qua (hay mướp đắng): 3 quả
+ Thịt nạc xay: 250g
+ Bún tàu: nửa lọn
+ Nấm mèo (hay mộc nhĩ): 4 tai
+ 2 nhánh hành
+ Cọng ngò (hay rau mùi): vài cọng
+ Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm, hạt nêm

Cách làm khổ qua nhồi thịt thanh mát cho ngày hè

Cách làm khổ qua nhồi thịt

– Đầu tiên các bạn mang ngâm nấm mèo và bún tàu cho nở, sau đó cắt nhỏ.

– Khổ qua thì các bạn cắt làm 2 đến 3, tùy thuộc vào quả to hay là bé, rồi dùng muỗng nhỏ để khoét lấy ruột ra, sau đó rửa sạch rồi để ráo.

– Tiếp theo ướp thịt cùng với gia vị, gốc hành đã băm nhỏ, rồi để chừng 30 phút.

– Sau khi ướp thịt đã được thấm, thì các bạn cho bún tàu và nấm mèo vào rồi trộn đều.

– Các bạn thực hiện công đoạn dồn hỗn hợp thịt cho vào từng đoạn khổ qua.

– Cho nồi nước lên bếp nấu sôi, rồi cho ít muối, đường và hạt nêm vào. Các bạn đợi cho tới lúc nồi nước sôi già thì các bạn cho khổ qua vào để hầm. Chú ý các bạn cần vớt bọt nổi lên trên thường xuyên giúp cho nước được trong.

– Khi thấy khổ qua đã mềm, thì các bạn cho ngò, hành và tiêu vào sau đó tắt bếp.

Như vậy là cách làm khổ qua nhồi thịt đến đây là xong rồi. Các bạn thấy đơn giản không nào. Chúc các bạn thành công.