Cách làm khô cá lóc sẽ giúp các bạn dự trữ thực phẩm được lâu hơn, để dành khi trời mưa hay bận bịu mang ra chế biến rất nhanh chóng và đơn giản. Có rất nhiều cách làm khô cá lóc ngon nhưng hôm nay, 7monngonmoingay.info sẽ gửi đến bạn cách làm khô cá lóc một nắng. Đây là cách làm món khô cá lóc cực đơn giản mà thịt cá lóc vẫn giữ được vị ngọt đậm đà của mình. Sau đó bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như chiên, nướng, gỏi... đảm bảo rất ngon luôn.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá lóc tươi
+ ớt tươi
+ bột ngọt, hạt tiêu vỡ, muối trắng

Cách làm khô cá lóc một nắng ngon ăn một lần là nghiền

Cách làm khô cá lóc

Bước 1: Sơ chế cá lóc, ớt tươi

Cá lóc làm sạch nội tạng, dùng muối trắng chà lên thân cá cho hết nhớt rồi rửa lại bằng nước sạch

Ớt tươi rửa sạch, giã nhỏ rồi trộn đều cùng với hạt tiêu, bột ngọt, muối trắng.

Bước 2: Làm khô cá lóc

Dùng dao sắc xẻ thịt cá lóc thành các miếng phi lê, rồi đổ hỗn hợp gia vị ớt ở trên vào, trộn đều và ướp thịt cá trong khoảng 15 phút.

Đem cá đã ướp gia vị ra phơi dưới trời nắng với nhiệt độ cao cho đến khi cá khô hoàn toàn.

Sau đó, bảo quản khô cá lóc bằng cách cho vào túi nilon, buộc kín rồi treo ở nơi thoáng mát, khô ráo hoặc bạn có thể cho vào tủ lạnh cũng được.

Với các nguyên liệu và cách làm món khô cá lóc trên, bạn có thể thay đổi, điều chỉnh tỷ lệ các loại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của mình. Nếu bạn muốn bảo quản cá được lâu hơn thì có thể cho thêm nhiều muối nhưng như vậy cá sẽ bị hơi mặn. Chúc các bạn thành công và có những bữa cơm ngon miệng cùng với cách làm khô cá lóc từ chúng tôi.