Cách làm kẹo lạc thơm giòn ngon tại nhà

Cách làm kẹo lạc ngon là công thức chế biến món ăn vặt truyền thống của Việt Nam và là một phần tinh hoa dân tộc. Cách làm kẹo lạc giòn ngon là đảm bảo được độ giòn tan, vừng và lạc hòa quyện, có vị bùi ngậy lại thơm ngọt, thanh thanh, bình dị nhưng cực khó quyên. Cách làm kẹo lạc thơm ngon còn có màu vàng đẹp mắt, có thể chế biến một lần và để dùng dần, nếu thưởng thức cùng một tách trà thì vô cùng hợp. Ngoài ra, cách làm kẹo lạc ngon tại nhà còn rất dễ chế biến, còn đảm bảo được sự an toàn tuyệt đối khi sử dụng, rất tốt nếu tự tay chế biến để thưởng thức.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 550gr lạc rang không vỏ
+ 50 gr bơ nhạt
+ 50 gr bơ nhạt
+ 400gr đường
+ ½ muỗng cà phê baking soda nếu không có baking soda thì thay 2 muỗng cà phê nước cốt chanh
+ 70ml si rô ngô, có thể thay bằng siro hay mạch nha
+ 150ml nước lạnh

Cách làm kẹo lạc thơm giòn ngon tại nhà

Cách làm kẹo lạc giòn

Bước 1:

Chuẩn bị một khay sạch, quét lên một lớp dầu rồi lại dùng giấy lau khô.

Rải vừng lên khay rồi để riêng là nơi thoáng sạch.

Bước 2:

Đổ đường vào nồi, thêm si rô ngô và nước lạnh rồi khuấy đều cho tan.

Bắc nồi lên bếp nấu cho sôi thì vặn nhỏ lửa, tiếp tục nấu, vừa nấu vừa lắc nhẹ nồi mà không dùng đũa khuấy.

Bước 3:

Nấu đến khi nước đường trong nồi chuyển màu vàng nâu thì thêm baking soda và lạc rang vào rồi tắt bếp.

Đổ hỗn hợp vừa nấu vào khay đã chuẩn bị sẵn.

Bước 5:

Dùng muỗng dàn đều rồi lấy vừng rắc lên trên, khi làm phải nhanh tay để kẹo không bị cứng, kho dàn đều.

Sau khi để khoảng 2 phút cho kẹo nguội thì cắt kẹo thành từng miếng có độ nhỏ to tùy thích.

Cách làm kẹo lạc này rất đơn giản lại có hương vị thơm ngon tuyệt vời, chế biến để mời cả nhà cũng thưởng thức, vừa nhâm nhi vừa nhấp nháp với chút trà thì quá tuyệt phải không nào?

Add Comment