Cách làm kẹo hạt điều bùi bùi ngọt lịm ăn là mê

Cách làm kẹo hạt điều là công thức làm món kẹo truyền thống cho ngày Tết của người dân Nam Bộ và được chế biến chủ yểu từ hạt điều – thứ hạt có vị bùi bùi bén ngậy ăn là mê luôn nhé. Nếu như miền Bắc với đặc trưng món kẹo lạc quen thuộc thì món kẹo hạt điều cũng làm lên bản sắc ẩm thực Nam Bộ với vị ngọt sắc cực hấp dẫn. Vì vậy, hôm nay 7monngonmoingay.info sẽ mách bạn thực hành làm kẹo hạt điều cực hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200g hạt điều
+ 50g bơ mặn
+ 1 mè trắng rang vàng
+ 170g đường
+ 1 thìa nước cốt chanh

Cách làm kẹo hạt điều bùi bùi ngọt lịm ăn là mê

Cách làm kẹo hạt điều

Bước 1: Sơ chế hạt điều

  • Đầu tiên bạn cho 1/2 lượng hạt điều cho vào cối, dùng chày giã hơi nhỏ và còn lại 1/2 lượng hạt điều bạn dùng tay bẻ đôi rồi để riêng.

Bước 2: Nấu hỗn hợp bơ đường với hạt điệu

  • Đầu tiên bạn cho bơ vàng vào trong nồi, rồi bắc lên trên bếp, tiến hành đun cho tan chảy hết rồi tiếp tục cho đường vào nấu cùng cho tan chảy đường, dùng thìa khuấy đều cho các gia vị hòa quyện vào nhau.
  • Khi bạn thấy hỗn hợp dần chuyển sang vàng nâu thì bạn tiếp tục cho nước cốt chanh và hạt điều vào nồi và trộn cùng cho các gia vị ngấm đều vào từng hạt điều

Bước 3: Tiến hành làm kẹo hạt điều

  • Sau đó bạn đổ hỗn hợp kẹo hạt điều này ra khay có lót sẵn lớp giấy dầu và nhanh tay dùng thìa giàn kẹo hạt điều mỏng ra, rồi dùng tay rắc mè lên trên mặt kẹo.
  • Để kẹo chừng 20 phút kẹo hạt điều cho nguội rồi cắt miếng vuông, xếp ra đĩa và thưởng thức nhé.

Vậy là trên đây mình đã hướng dẫn các bạn thực hành chế biến thành công kẹo hạt điều rồi đấy. Với món kẹo ngọt lịm, bùi bùi này bạn sẽ có thêm lựa chọn cho khay bánh kẹo chiêu đãi khách cho thực đơn ngày Tết của gia đình đấy.