Cách làm kem vải socola mát lạnh quyến rũ ăn cực đã

Kem vải socola mát lạnh là món nhâm nhi thú vị cho các teen trong mùa hè nóng nực như thế này. Kem có vị ngọt lịm đặc trưng của quả vải tươi hòa quyện với vị giòn thơm, pha chút đăng đắng của socola tạo nên hương vị thật tuyệt vời cho món kem. Mùa hè bạn có thể mua vải ở khắp mọi nơi, nên dành một ít để là kem vải socola nhé. Cách làm kem vải socola cũng không phức tạp lắm đâu, các bạn có thể tự làm được đấy, món kèm này mình vẫn chưa thấy bán ngoài hàng, hãy thử hương vị lôi cuốn của nó chắc chắn bạn sẽ rất thích đó nha.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300ml sữa ít béo
+ 680g thịt vải (đã lột vỏ, tach hột)
+ 100g socola chip
+ 180ml heavy cream
+ 5 lòng đỏ trứng
+ 5 lòng đỏ trứng
+ ¼ tsp muối
+ 1 tsp tinh chất vani

Cách làm kem vải socola mát lạnh quyến rũ

Cách làm kem vải socola

Bước 1: Xay vải và nấu sữa với heavy cream

– Thịt vải cho vào máy thật nhuyễn, mịn

– Cho sữa và heavy cream vào một chiếc nồi, đặt lên bếp để lửa vừa và  khuấy nhẹ đến khi hỗn hợp sủi bọt thì tắt bếp.

Bước 2: Nấu hỗn hợp kem

–Lòng đỏ trứng với đường cho vào tô lớn dùng máy đánh trứng đánh đến khi trứng trở nên đặc và có màu vàng nhạt, thêm muối, vani vào đánh tiếp rồi từ từ đổ một nửa hỗn hợp heavy cream đã để nguội lúc trước vào và trộn  thật đều, tiếp tục đổ nốt phần heavy cream còn lại và đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy liên tục khoảng 6 phút thì tắt bếp.

Bước 3: Trộn hỗn hợp kem với vải và socola

– Để hỗn hợp nguội khoảng 15 phút thì trộn phần vải xay vào, để  nguội khoảng 2 tiếng, trộn đều rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm.

– Lấy hỗn hợp từ tủ lạnh vào máy làm kem và bật cho máy chạy, sau đó trộn kem với socola chip và lấy ra ly thưởng thức.

Kem vải socola vừa ngọt mát ăn cùng socola chip giòn giòn mà đăng đắng là hương vị của sự đam mê, hãy thử để cảm nhận hết mùi vị ngon tuyệt của món kem hấp dẫn này nhé.

Add Comment