Cách làm kem khoai lang lạ lạ cực hấp dẫn

Kem khoai lang là một món kem có vẻ còn khá mới mẻ đối với nhiều người nhưng nếu thử qua chắc chắn sẽ rất nhiều người vì món kem lạ lẫm này quyến rũ. Cách làm kem khoai lang tuy mới nhưng nguyên liệu lại là loại đã quá quen thuộc, tuy nhiên, khoai lang thường được biết đến với các món bánh hay như khoai lang nướng, luộc,… Việc làm kem từ một nguyên liệu dân dã thế này sẽ giúp các chị em có thêm một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và cực ấn tượng.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Khoai lang tím: 250g
+ Kem sữa tươi (hay còn gọi là whipping cream): 250ml
+ Sữa tươi không đường: 250ml
+ Vani (2 ống)
+ Đường kính trắng: 150g

Cách làm kem khoai lang lạ lạ cực hấp dẫn

Cách làm kem khoai lang

Bước 1: Sơ chế khoai lang trước khi làm kem

  • Rửa sạch khoai lang, thái dạng lát vừa.
  • Ngâm khoai lang vào nước pha muối loãng khoảng 20 phút để khoai không bị ra nhựa.

Bước 2: Hấp khoai lang

  • Cho khoai lang để ra rổ cho ráo nước rồi cho vào nồi hấp chín.
  • Vì khoang nhanh chín nên chỉ cần hấp khoảng 20 phút là được, không nên để lâu làm khoai nát.

Bước 3: Đánh mịn khoai lang

  • Khoai hấp xong cho ra một âu lớn, dùng thìa đánh đều cho khoai nhuyễn và mịn.

Bước 4: Trộn khoai và sữa

  • Từ từ cho sữa tươi không đường vào phần khoai lang vừa đánh nhuyễn, trộn đều tay.

Bước 5: Đánh kem

  • Dùng một âu to cho kem tươi, đường kính và vani vào rồi dùng dụng cụ đánh trứng sao cho hỗn hợp bông lên.

Bước 6: Trộn kem và khoai lang

  • Trộn đều 2 hỗn hợp khoai lang tím với kem tươi vừa đánh bông, cố gắng trộn thật đều tay để kem mịn hơn.

Bước 7: Làm đông kem khoai lang

  • Cho âu kem vào tủ đá, để 30 phút thì lấy ra đánh đều rồi lại cho vào tủ, lặp lại như vậy chừng 3 lần thì cho vào tủ để 4 tiếng là có thể thưởng thức.

Món kem khoai lang này ăn rất lạ miệng và hấp dẫn, để kem thêm phần bắt mắt có thể trang trí bằng các loại hoa quả hoặc socola, dừa khô, vừa ngon hơn vừa đẹp mắt hơn nữa nhé.

Add Comment