Kem đu đủ tuy không phải loại kem phổ biến nhưng cũng là một món kem rất được ưa chuộng vì kết hợp được cả hương vị tuyệt vời với dưỡng chất hoàn hảo. Như các chị em nội trợ đều đã biết, đu đủ là một trong những loại trái cây có lượng dưỡng chất tốt cho cơ thể ở mức cao, đu đủ chín thường dùng để chế biến các loại sinh tố, hoa quả dầm,… lại cực ngon với hương vị đặc trưng, ngọt nhẹ, thanh thanh lại thoảng hương thơm quyến rũ. Với cách làm kem đu đủ cực đơn giản sau đây của 7monngonmoingay.info thì các chị em sẽ có thêm một cách thưởng thức đu đủ mới lạ mà không kém phần hấp dẫn.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Đu đủ: 350gr
+ Lòng trắng trứng: 2 lòng
+ Sữa đặc: 250ml
+ Kem tươi: 200ml
+ Đường kính trắng: 50gr

Cách làm kem đu đủ bổ dưỡng vô cùng

Cách làm kem đu đủ

Bước 1: Trộn sữa và lòng đỏ trứng

  • Tách riêng lòng đỏ trứng cho vào âu lớn.
  • Từ từ thêm sữa vào âu trứng rồi đánh đều.

Bước 2: Nấu hỗn hợp trứng sữa

  • Cho hỗn hợp trứng sữa đã đánh vào nồi, bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ.
  • Khi nấu hỗn hợp sữa cần khuấy liên tục để không bị bén nồi, thấy nồi sôi lên, có bọt khí là được.

Bước 3: Trộn kem tươi với hỗn hợp trứng sữa

  • Vặn lửa thật nhỏ, cho kem tươi vào hỗn hợp ở bước 2.
  • Khuấy đều để tạo hỗn hợp đồng nhất.

Bước 4: Xay đu đủ

  • Rửa sạch vỏ đu đủ, gọt sạch vỏ, bỏ hạt bên trong.
  • Thái đu đủ thành các miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Bước 5: Làm đông hỗn hợp kem đu đủ

  • Đu đủ xay nhỏ trộn đều với hỗn hợp trứng sữa rồi để trong tủ lạnh khoảng 3 tiếng để kem đông lại.
  • Hết 3 tiếng ta lấy kem khỏi tủ lạnh, đánh đều kem lên cho bông rồi để lại vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng nữa.
  • Lặp lại việc đánh kem 2 đến 3 lần tới khi hỗn hợp kem trở nên mịn và đông cứng lại là được.

Với món kem đu đủ đơn giản mà ngon lạ miệng này, trẻ nhỏ nhà bạn có thể ăn thỏa thích hơn vì không cần lo về vấn đề vệ sinh thực phẩm, thậm chí người lớn cũng thích mê món kem này luôn đó chứ.